Paneer pakoras се индиски коцки за сирење на панир или парчиња пржени во грамско брашно (чирче брашно, понекогаш само наречено бесен) тесто. Ах, пржено сирење, има ли нешто поубедливо? Пржено индиецот од паниров сирење, изгорен и пржен како традиционална индиска пакора е апсолутно вкусен.
Уживајте во овие малку вегетаријански пржени панир пакора, како што е, со сос од чати или скара. Тие прават голема закуска или мезе, иако сте ладни исто така да ги служите како гарнир за целосен индиски оброк, иако панир пакора традиционално не се служи како гарнир.
Paneer pakoras се направени со брашно од чиршавче, кое е "поцврсто" од редовното брашно кога прави пакора. Поради оваа причина, јас не препорачувам да го направите со редовно брашно. Проверете во голема продавница за здрава храна или заминете во локален азиски бакалар ако вашиот редовно купувач не го складира. Тоа е честа состојка во вегетаријанската индиска готвење , и, бидејќи се држи добро, секогаш можете да нарачате и некои брашното брашно онлајн.
Ако не сакате да го користите традиционалниот метод за готвење со користење на Ghe (индијански путер), секое масло за готвење со висока температура ќе го направи - можете да го користите маслото од кикирики за убав вкус, масло од канола, масло од шафран или сончогледово масло или, само користете генеричко растително масло.
Што ќе ти треба
- 1 пакет Индиски пајнер сирење (250-300 грама, исечени околу 1/2 инчи дебела)
- 1 чаша наутовско брашно (исто така наречено грамско брашно или бесан)
- 2 лажици масло за готвење со висока топлина или ориз (индиски путер)
- 1/2 лажички garam masala (незадолжително)
- 1/2 лажица сол
- 1/4 - 1/2 лажиче cayenne пиперка (по вкус)
- 1/3 - 1/2 чаша вода
- масло за пржење
Како да го направите тоа
Размачкајте заедно со брашното од брашното, маслото или овошјето, garam masala, сол и чили во прав. Полека внесете вода, додавајќи доволно доволно за да формирате густа тесто.
Намалете го секој паничен парче во тесто, добро свртувајќи се кон палтото.
Фрај во топло масло само додека не е лесно златно кафеава. Овие пржени панични парчиња се најдобри кога се свежи, па уживајте во вашиот панир пакорас.
Тоа едноставно не добива многу повеќе снисходливо од пржено сирење!
Уживај!
Како да направите домашна индиска храна? Еве уште неколку вегетаријански и вегански индиски рецепти за храна за да се обиде:
- Рецепт од вегетаријански лецил самар
- Печени вегетаријански самовини со грашок и компири
- Вегетаријанска кокос карирана леќа
- Домашен веган наан (индиски раб)
- Мешан зеленчук зачинет со индијанец (subji)
- Индискиот тандори-зачинет тофу на жар
- Aloo matar (индиски зачинет компир и грашок)
- Дури и повеќе вегетаријански индиски храна рецепти