Класични остриги Рокфелер

Овие класични остриги Рокфелер се направени со зелен кромид и маслени зачинети трошки од леб. Рецептот чини 4 дузина, доволно за 8 гости.

Што ќе ти треба

• 1 литри путер
• 1 ребро целер, ситно сецкани
• 2 грозје зелен кромид, ситно сецкан, околу 2 чаши
• 1 куп магдонос, ситно сецкани
• 3 лажици Вустершир сос
• 1/2 лажичка
• Табаско сос (или повеќе)
• 1/2 лажичка Пернод, Анисет или Herbsaint
• 1 1/4 чаши
• зачинети трошки од леб
• 4 дузина остриги во нивните школки
• Рок сол

Како да го направите тоа

1. Се топи путерот во голем сад или соте тава и додадете целер, скалини и магдонос. Сајте 5 минути, потоа додадете Вустершир и Табаско. Намалете ја топлината на средно и варете 10 минути. Додадете ја Herbsaint или Pernod и трошки од леб; готви уште 5 минути. Извадете ја садот од топлина и префрлете ја смесата во сад.
2. Студејте во фрижидер за 1 час, се додека не се настине, но не е цврсто поставено.

1. Шук остриги . Отфрлете ги горните школки; чистење и сушење на дното школки.
2. Исцедете ги остригите. Наредете неколку школки за остриги во тави за печење наредени со околу 1 сантиметар карпеста сол.
3. Ставете 1 остриги во секоја школка. Топлина печка до 375 °.
4. Отстранете ја разладената путер од полжави од фрижидерот и измешајте ја со електричен миксер за рамномерно да го помешате путерот и малку да ја исушите; префрлете ја смесата во торбичка за печење опремена со голем обичен врв.
5. Црева лажица на мешавината на секоја остриги, потоа се пече во 375 ° рерна за 5 до 8 минути.
6. Дозволи околу 6 остриги за секој гостин. Ако е можно, печете ги во групи од 6 или 8, така што секој човек ќе има жешка служба.

Служи 8.

Можеби исто така ви се допаѓа

Oyster шевокол

Лесно путер и овесни пијалаци од билки

Ојстер Фриттерс

Фрид Остер По 'момче

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	729
Вкупно масти	54 g
Заситени масти	30 г.
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	272 мг
Натриум	561 мг
Јаглехидрати	30 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	31 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)