Boulevardier е софистициран и класичен коктел кој понекогаш се нарекува виски Негрони . Сепак, коктелот од Boulevardier можеби го претставил Негрони, иако (како што е вообичаено во коктелскиот свет) точните датуми на создавање за двете пијалаци се малку површни.
Вистина е дека Негрони е попознат за двата пијалаци и дека тие се разликуваат еден од друг само од базниот дух. И двете вклучуваат слатки вермут и Кампари и додека Негрони го користи џин, булавериот се определува за виски, поточно бурбон.
Вермут и Кампари го прават тоа природен избор како аперитив и има суптилна комбинација на вкус што е многу пријатно. Домаќинот лесно би можел да ја понуди опцијата на Негрони и Булавери на која било вечера и да ги задоволи вкусовите на гостите што ги сакаат джинките и виските.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 унци
- бурбонски виски
- 1 унца
- слатки вермут
- 1 унца
- Campari
- Портокал пресврт
Како да го направите тоа
- Истурете ги состојките во мешачко стакло исполнето со мраз.,
- Промешајте енергично 30 секунди.
- Втријте во разладено коктел стакло .
- Украсете со портокалов пресврт
Колку е посилен булаварот?
Ако требаше да го измешаме Boulevardier со 80 доказ бурбон и 30 доказ вермут, готовиот пијалок ќе биде приближно 25% ABV (50 доказ) .
Историја на Boulevardier
Boulevardier за првпат беше објавен во бар-книгата од 1920-та година, ABC of Mixing Cocktails од познатиот бармен Хари Мак-Леон.
Исто така, се појави во неговата книга од 1927 година, Barflies и коктели .
MacElhone беше еден од многуте американски бармени кои избегаа од САД за време на забраната и тој е најпознат по својата работа во жариштето во Париз, Хари во Њујорк Бар. Не само што овој егзодус на бармени во Европа ги промовираше фините коктели во САД, но ги претстави и иселениците на нови духови.
Кампари беше еден од оние што сеуште не го направија на бреговите на Америка и кога бармени како MacElhone се здобија со одлични работи. Булавери беше само еден од оние сега иконски коктели.
Приказната вели дека MacElhone првпат го измешал овој коктел за еден човек по име Ерскин Гвин, издавач на списанието Париз, Boulevardier, богато друштво и поврзано со семејството Вандербилт. Исто така, иселеник, може да е Гвин, кој всушност пристигнал на Хари со рецептот на Boulevardier, како што пишува MacElhone во Barflies и Cocktails:
"Сега е време сите добри barflies да дојдат на помош на партијата, бидејќи Erskinne Gwynne се урна во неговиот Boulevardier коктел: 1/3 Campari, 1/3 италијански вермут, 1/3 виски" Бурбон ".
Забележете дека состојките беа подеднакво пропорционални. Од тоа време, рецептот е адаптиран на она што некои може да го наречат повеќе вкусен рецепт (оној што е наведен погоре). Модерните бармени продолжуваат да го намалуваат рецептот како што посочува Тоби Чеккини во Студија на случај: Булавериот на TMagazine.com.
Првично објавено: 13 април 2011 година
Уредено од Colleen Graham: 25 септември 2015 година
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 225 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 17 г. |