Во основа сум опседнат со тесто. Не е важно дали е слатка или солени, ги земам моите кора многу сериозно и секогаш направам своја. О, и "crustless quiche" е комплетна мистерија. Мислам, за мене, тоа само смрди целата радост веднаш од оброкот. Но, назад во корка.
Слатките колачи треба да имаат слатки корачи и јас сум сите путер и шеќер вид на кора произведувач. Но, вкусните кора се уште позабавни бидејќи се позајмуваат на сите видови вкусови. Сирење, билки и зачини се одлични начини да се поттикне вкусот на вкусно пециво. Но, јас играм и со мастите, исто така. Јас го правам сите путер солени корачи поголемиот дел од времето, но зеленчукот како тиква и слатки компири се одлични во кора и така е маслиново масло .
Вкусот на кора од маслиново масло е многу трошлив и многу солени. Целосно се разликува од типична кора, но така, толку добро. Репка додава допир на природна сладост и на фета носи таа солидна соленост што ги поврзува сите заедно. Како гарнир со вечера или ручек со салата, ова е еден од моите омилени.
Што ќе ти треба
- За кората:
- 1 чаша брашно за сите намени
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/4 чаша маслиново масло
- 2 лажици вода (ладна)
- За пополнување:
- 2 цвекло (секоја боја)
- 1/2 чаша фета сирење (распарчено)
- 1 лажичка
- za'atar
Како да го направите тоа
Во голема чинија, одвртете го заедно брашно, сол и прашок за пециво за сите намени. Се додава маслиновото масло и се меша заедно додека целото брашно не е обложено со маслото. Додадете ладна вода и продолжете со мешање за да формирате тесто топката. Завиткајте се во пластична и во фрижидер најмалку 30 минути.
Додека тестото е замрзнување, додадете ја цвекло во казан со врела вода и гответе на висока топлина 5 минути. Исцедете и оставете да се олади доволно за да лупете и да парчиња малку.
Имајте на ум дека мандолинот најдобро функционира за ова, но исто така можете да користите остар нож.
Предгрејте ја рерната на 400 степени.
Нанесете го тестото, на изветрена површина, на околу 8 инчи круг. Поставете слоеви на исечени цвекло околу 1 "од работ од тестото. Посипете некои за'атар и малку смачкана фета сирење на секој слој од цвекло.
Свртете ги рабовите на тестото и шкрипајте заедно. Нема потреба да се направи совршен. Поставете го листовото стакло наредено со пергаментна хартија и печете 40-45 минути или додека тестото не е светло-златно-кафеава боја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 302 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 639 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |