Свеж, енергичен зелен спанаќ песто сос ги вкусува тестенините во ова лесно јадење. Сосот од песто е брзо да се поправи со процесор за храна и свеж спанаќ, лук, борови ореви и лук.
Пестото може да се прилагоди за да одговара на вашиот вкус. Доколку сакате пето на лемони, додадете околу 1 лажица свежо исцеден сок од лимон и кора од половина лимон на процесорот за храна, заедно со лисјата од спанаќ. Ако ви се допаѓа многу вкус на лук, додадете дополнителен чешне или две лук. Или додадете повеќе босилек ако сакате повеќе од тој вкус.
Бидете сигурни дека ќе одвоите време добро да го исчистите спанаќот за да ги извадите сите лисја од лисјата. Алтернативно, можете да го користите измиен бебе спанаќ, ако тоа е она што го имате при рака.
Послужете ги тестенините како главно јадење без месо или додадете малку ситно варен пилешко или шунка. Послужете го со лук од леб и фрлена салата или Цезар салата .
Што ќе ти треба
- 1 куп / 10 унци спанаќ
- 3 чешниња лук (средно, грубо сецкани)
- 3 лажици бор ореви
- 1 лажица сецкани босилок (или 1/2 лажичка сушени)
- 1/3 чаша
- екстра-девствено маслиново масло
- 1/3 чаша рендан свеж пармезан (или по вкус)
- 1/8 лажичка сол (или парична казна морска сол, по вкус)
- 1 фунта linguine (или шпагети или капелини)
- Гарнир: рендан или рендан пармезан
Како да го направите тоа
- Темелно измијте го спанаќот за да го отстраните песок и песок. Извадете ги и отфрлете ги стеблата, а потоа повторно исплакнете ги лисјата. Исечете лисја грубо. Треба да имате околу 4 до 6 чаши пакувани лисја или околу 6 до 8 унци.
- Ставете околу 1 чаша спанаќ лисја, лук, борови ореви, босилек и неколку лажички маслиново масло во контејнер за процесор за храна опремен со метален нож. Покријте и пулсирајте се додека лисјата не почувствуваат смачкана. Продолжете со додавање на спанаќ во блендерот, неколку во исто време, заедно со мали количини на масло. Користете гумена шпатула за да ги изгребате страничните делови од садот и притиснете ги листовите надолу.
- Додадете пармезан и кошер сол, по вкус. Покријте и продолжете со процесот додека смесата не се изедначи. Вкус и прилагодување на зачини. Додадете повеќе сол и повеќе сирење Пармезан, ако сакате. Стави на страна.
- Во меѓувреме, гответе тестенините во зовриена солена вода според насоките на пакетот; исцедете го во сито, чувајте околу 1/2 чаша вода за готвење.
- Извадете ги топло исцедените тестенини со околу половина од мешавината на спанаќ песто заедно со лажица или две од готвената вода за да намачкате. Продолжете да додавате повеќе од пестото со мали количини на вода (по потреба), малку повремено, додека тестенините не се добро обложени. Ако имате дополнителен сос од песто, замрзнете го во мал контејнер за друг оброк.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 326 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 180 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 12 г. |