Ова е совршено јадење кое служи со мексикански оброк-лесен, пристапен, шарени и вкусен. Додајте пиперки за уште повеќе боја, преполовен вишни или грозје домати и можеби малку од кајен или ким. Ако можете да го направите ова со свежа пченка, сте среќни! Иако, кога тоа не е во сезоната, јас дефинитивно се постигне за вреќа замрзнати пченка и ова е брз начин да се облекуваат.
Queso Cotija е тврдо, смачкано суво кравјо сирење со изразен солен вкус. Таа е именувана по градот Котија, Мичоакан. Малку оди долг пат. Cotija може да се набави во мали кругови или големи блокови, и често се користи како распарчени или рендан како прелив за бурито, супи, салати, тосташта, грав и таксо. Често може да го купите или да се распарчите.
Ова е совршен пример за рецепт за шаблони, каде што постои општа идеја, а потоа можете да ги менувате работите како и вие, како што сакате, како што се willots, наместо лук, различни билки, лето squash наместо цукини, фета или козјо наместо на Котија. Ако сакате посилен вкус на оригано, додадете повеќе. Некои луѓе го мразат cilantro, а некои го сакаат тоа - исто така можете да го поминете на страна.
Што ќе ти треба
- 2 лажици невален путер
- 4 чаши пченка кернели, свежи или замрзнати
- 1 1/2 чаши зачинети тиквички
- 1 чешне лук, мелено
- 1/2 лажичка мелено свеж оригано
- 1/2 чаша тросеа сирена Cotija
- Мали грст
- свеж cilantro
- лисја (опционално)
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, топете го путерот додека малку не се закопани на средна топлина. Додадете пченка, тиквички, лук и оригано. Зачинете со сол и црн пипер и чувајте околу 6 минути додека зеленчукот не е јасен.
- Послужете топла, на врвот со сирење Котија и лисја од свежиот цилинтро, ако сакате.
Исто така, не заборавајте да ја пробате оваа Мексиканска печена скара! Ушите од пченка се пржени на скара, а потоа се залепени со зачинета, кремска сиренешка смеса од мајонез и попрскана со малку повеќе сирење.
Кога пченката е во сезона во текот на летото, искористете ја колку е слатка и прославете со јадења како што се Chili Rubbed Flank Steak со пченка и лето пченка, салата од домати и сланина.
Други големи мексикански јадења за вашето семејство вклучуваат quesadillas , и оваа Sauteed пченка и тиквички со Cotija и Cilantro ќе биде фантастичен врв на нив. Исто така, обидете се со овој Chorizo Авокадо Рајс Боул за брз и лесен оброк кој се полни. Зачинета Guacamole прави голем натопи со чипс или зеленчук, или да го користите на врвот на други јадења, како овој Појадок Burrito да започне вашиот ден!