Ако имате остатоци од варен црн грав што сте ги зачиниле со зачини како чили во прав и ким, тогаш апсолутно ги користите во овие burritos. Инаку, некои исцедени и исплакнат конзервирани црни грав се само парична казна (и исто така можете да користите пинто или бубрег, што и да посакувате).
Освен јајцата, состојките ги прескокнуваат сите состојки што не им се допаѓа на членовите на вашето семејство, и додадете ги оние што ги прават!
Што ќе ти треба
- 4 големи тортили од брашно
- 8 големи јајца
- сол по вкус (груб)
- црн пипер по вкус
- 1 лажица невален путер
- 1/2 чаша хоризо (варен, распарчен, турција или свинско месо)
- 1/2 чаши црн грав (или зачинети или од може да се исцеди и исплакнете)
- 1/4 чаши queso сирење (се распарчи)
- 1/2
- чаша гуакамола
- Факултативно: да му служи Алса
Како да го направите тоа
- Загрејте го теренот со голема топлина и ставете тортилја во топла тава. Гответе околу 20 секунди, додека нежно се закова на дното, а потоа турнете го и варете уште 20 секунди. Ставете го на чинија и повторете ги со преостанатите тортилни.
Јајцата ги пукнете во чинија со средна големина, додадете ја солта и бибер, ако користите, и промешајте со вилушка или размачкајте додека не се целосно помеша.
Загрејте ја истата коса (испрскајте ја со спреј ако не го имате) на средно висока топлина, додадете путер и турнете го садот додека путер не се стопи и не го наместите дното на садот. Истурете ги јајцата. Нека се готват за една минута, додека дното почнува малку да се намести, потоа со помош на шпатула или рамна дрвена лажица, држете го стружејќи го дното на тавата, паузирајте 20 секунди или така секој неколку туркања за да ги пуштите повторно. Се скрши сите многу големи парчиња како што тие се формираат, и да ги истребам, така што течни делови хит на тава. Стоп малку пред да бидат направени по желба и да ги претворите во плочи - тие ќе продолжат да готват малку од топлината. Ако сакате, соберете повеќе сол и бибер.
Додека јајцата се готват, загрејте го црниот грав и колбас во микробранова печка или во тенџере на stovetop.
Поделени јајца рамномерно меѓу тортилите и на врвот секоја со еднаква количина на останатите состојки. Свиткајте ги двете страни, а потоа турнете го бурито за да го залепите пополнувањето.
Забелешка: Крцкањето јајца е еден од кулинарните обреди на премин што децата обично ги сакаат. И да, се разбира ќе има школки во садот! Најдобар начин да се изберат случајни парчиња јајцевина е да се користи половина од јајцето како лажичка за да се риби. И авокадото што се мешаат е исто така одлична активност за деца, која е дел од правењето на гумамола ако го направите дома. Слободно користете исечени свежи авокадо наместо гумамола. И ако имате друга колбас на рака, слободно го користите тоа наместо тоа.