Кога ќе го убиеш пилешкото, всушност правиш две работи: Една, правиш вкусна пилешко. Тоа е очигледно. Но, двајца, исто така, правите солено пилешко супа што можете да го користите во сите видови прекрасни рецепти. Среќна ти!
Лов на пилешко е одличен начин да се направи лесен и здрав семеен оброк. И бидејќи нема додадено маснотии, пилешкото пиво е навистина здрав оброк. (Или неколку оброци.)
Можете да го извадите готвеното месо и да го употребувате во јадења, пилешка салата, пилешки енхилади, пити од пилешки тенџере или било кој број на јадења од тестенини. Навистина, среќната вистина е дека откако ќе ја убиеш пилешко, ти си само неколку минути од правењето домашна супа од пилешки глупак.
Следните чекори опишуваат како да се лови цела кокошка. Вие би користеле малку поинаков метод, ако само одеше да ги ловиш пилешки гради .
Почувствував кокошка
- За да започнете да го ловите пилешкото, прво проверете дали вашата птица ја има таа мала торба на тегли во телесната празнина. Тие обично не, но вреди да се проверуваат за секој случај. И ако е таму, отстранете го.
- Исплакнете го пилето под ладна вода и нека исцеди околу пет минути. Ако се случи да користите воздушно ладни пилешко, можете да го прескокнете чекорот за плакнење.
- Додека тоа се случува, исечете го кромидот, неколку моркови и две или три стебла од целер.
- Сега, пренесете го пилешкото на голем сад. Додадете го сецкан кромид, моркови и целер, заедно со лажица цели пиперчиња; чешне лук (излупени и смачкани) или две; ловоров лист и некои свежи билки . Мој омилен начин да го направам ова пилешко месо е со шприц или два свежи мудрец, иако свеж магдонос, рузмарин, мариорама, оригано, тарагон или дури и свеж магдонос исто така би биле одлични.
- Сега, покријте ја пилетата со вода, додадете лажица кошер сол , и однесете ја на вриење. Потоа спуштете го до врие, покријте го со тесни капаци и гответе околу еден час и дваесет минути. Имајте на ум дека лакот значи некаде помеѓу 180-200F. Ќе видите неколку меурчиња кои нежно се креваат, но не сакате ништо повеќе од тоа.
- По околу еден час, можете да додадете некои нови компири, црвени компири или Yukon Gold компири, се сече на парчиња. Некои репа, излупени и ситни, исто така, може да се додаде во овој момент, ако сакате.
- По цел час и дваесет минути, исклучете го топлината, отстранете го пилешкото и пренесете го на некој вид на голема тава за печење, сад за садење или дури и голем сад за да се излади околу дваесет минути. Зачувајте го супа! Тоа е течно злато, полно со вкус и тело.
- Кога пилето е доволно ладно за да се справи, можете да го извадите сите месо, користејќи вилушка за да ги тргнете поинтересни битови. И штом тоа е направено, можете дури и да го пресечете трупот за да направите прекрасна кокошка .
Користење на пилешко месо од пиво
Наизменично, можете да ги оставите пилешкото пилешко за околу пет минути, а потоа само да го повлечете во главните осум парчиња (две секоја од градите, бедрото, караница и крило) и да служат со супа и зеленчук.
Потоа можете да го отстраните преостанатото месо од трупот.
Ако си сакал, можеш да ладиш некои јајца тестенини во супа додека го извлекуваш месото од пилешкото. Потоа додадете го месото во чиниите заедно со зеленчукот, супа и тестенини за вкусна супа од пилешки глупак. Ако правите тестенини, можеби ќе сакате да го прескокнете компирот, но репата навистина ќе направи убава пилешка супа.
Конечно, можете да се затегнете и да ја изладите супата и да ја користите за правење сосови, супи, ориз, рижото или во основа нешто за кое би користеле пилешко. Еве 10 начини да се користи кокошка .