Навистина уживав гледајќи како мојата сакана детска шамарска стана попопуларна и запознавам нови луѓе со зачините и вкусовите за готвење од Блискиот Исток. И таа популарност ги однела прекрасните варијации. Еднаш, зачини за печено месо служеше на сендвич, сега се користи за сезона грав, зеленчук и сѐ друго за што може да мислите. Јас целосно го одобрувам.
И бидејќи направам големи количини на шварма зачини и го чувам во тегла во мојот шкаф, лесно е да се достигне за тоа кога тестирам рецепти. Пилешки ќерки често се ротираат на мојата трпеза, но зачинот на шармара и зачинет сос од домати им даде сосема нов вкус и друг рецепт за мојата листа за вечера. Уживајте!
Што ќе ти треба
- За Метаболите:
- 1 килограм пилешки гради (земјата)
- 1 кромид (излупени и мали ситни)
- 2 чешниња лук (излупени и мелени)
- 1 јајце
- 2 лажички shawarma зачин (рецепт подолу)
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 чаша магдонос (сецкани)
- 1/4 чаши breadcrumbs
- За сос од домати:
- 2 лажици маслиново масло (поделено)
- 1 мал кромид (излупени и мали ситни)
- 1 лажица брашно од цела намена
- 6 унци доматна паста
- 2 чаши пилешки акции
- 1/2 чаша млеко (или јогурт)
- 1 лажичка shawarma зачин (рецепт подолу)
- 2 лажици магдонос (сецкани)
- 1/4 чаши фета сирење (се распаѓа)
- сол по вкус
- За Shawarma Spice Mix:
- 1 лажичка
- ким
- 1 лажичка
- коријандер
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка
- цимет
- 1/2 лажичка
- куркума
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- Изборно: изклинвам
- Кајен пипер
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 400 степени.
Направете мешавина на зачини со комбинирање на ким, коријандер, лук во прав, цимет, куркума, сол и црн пипер во мала чинија. Можете да направите екстра и да ја задржите во покриена тегла заедно со вашите други зачини.
Во голема сад, се меша заедно пилешко, мали кромид кромид, мелено лук, јајце, shawarma зачин, сол, магдонос и breadcrumbs.
Користење на 1 мл. лажичка (приближно) извадете ги ќофтиња на лист за печење наредени со пергамент хартија.
Треба да добиете околу 24 ќофтиња. Печете 30 минути.
Додека ќофтињата се готват, направете го сосот со додавање на 1 лажица маслиново масло и кромид кромид на голема тава и саутирање неколку минути додека кромидот не стане проѕирен. Додадете ја преостанатата лажица маслиново масло и размачкајте ги во брашното додека не се комбинираат. Размахването во кокошката, а потоа измешајте ја доматната паста и зачината на шармара. Промешајте во млекото или јогуртот и сецкан магдонос. Се зачинува со дополнителна сол доколку е потребно.
Кога кесичките се варат, додајте ги во сосот и вриејте уште 10 минути. Додадете го смачканиот фета сирење и сервирајте топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 653 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 159 mg |
| Натриум | 966 мг |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 45 г. |