Пчела Стинг торта (Bienenstich) рецепт

Овој рецепт за пчелен вкус или биененстих е популарен во земјите што зборуваат германски јазик и во Унгарија, каде што се позајмени од своите соседи.

Торта може да се направи со или без квасец и да се наполни со крем за пециво или шлаг или комбинација од двете како што е овде. Она што е вообичаено меѓу сортите е врвот на мед-путер-бадем, што создава крцкав, цврсто врв. Ако сакате мед, ова е торта за вас - тоа е во тесто и полнење.

Еве малку историја на тортата на пчелата.

Што ќе ти треба

• За врвот:
• 7 супени лажици невален путер
• 1/2 чаша мед
• 1 лажичка ванила
• 1/2 чаши бадеми (исечени)
• За торта:
• 1 3/4 чаши плус 1 лажица универзално брашно
• 1 лажица прашок за пециво
• 1/2 лажичка сол
• 4 унци путер (малку омекнат)
• 5 лажици шеќер
• 1/4 чаша мед
• 2 големи јајца (собна температура)
• 1 лажичка ванила
• 1/2 чаша млеко
• За пополнување:
• 1/3 чаша пченкарен скроб
• 1/2 чаши млеко
• 1/4 чаша шеќер
• 1 големо јајце (собна температура, тепани)
• Изборно: 1 лажичка екстракт од бадеми
• 1 чаша тежок камшик крем
• 2 1/2 лажички крем од забен камен
• 1/4 чаша слаткарски шеќер

Како да го направите тоа

Направи го врвот

1. Во средна тенџере, се топи 7 лажици путер и 1/2 чаша мед. Донеси до вриење, намалете ја топлината и вриете 2 минути.
2. Промешајте во 1 лажичка ванила и бадеми, отстранете од топлина и оставете да се олади.

Направете го тортата

1. Топлина рерна до 375 F. Исечете пергамент круг да се вклопи во дното на 9-инчен springform тава. Дното на дното на садот и страни со спреј за готвење. Место пергамент круг во дното на тава.

1. Комбинирајте 1 3/4 чаши брашно, прашок за печење и сол и оставете го настрана. Во голем сад или миксер за миење, крем 4 унци путер до меки, околу 2 минути. Постепено победи во 5 лажици шеќер, околу 3 минути. Додајте 1/4 чаша мед и победи уште 1 минута.
2. Се меша во 2 јајца, еден по еден, победувајќи по секоја. Додадете 1 лажичка ванила и половина мешавина на брашно, и кратко мешајте. Изгребајте ги страните од садот. Додадете 1/2 чаша млеко, а потоа останете брашно, кратко време по секое додавање.
3. Одвај во подготвениот сад, ширејќи се рамномерно. Посипете врвот со преостаната 1 лажица брашно, а потоа път врвот на торта мазна со раката.
4. Прелијте го резервоарот што се задржува на тесто, нежно се шири рамномерно. Поставете ја тавата на сад за печење и печете 30 до 35 минути или додека тестовите за чепкалки не се исчистат. Не претерувајте. Ладно торта во тава целосно на жица решетката.

Направете го полнењето

1. Додека тортата е печење, направете го полнењето. Во врвот на двојниот котел на средна топлина, комбинирајте пченкарен скроб, 1 1/2 чаши млеко и 1/4 чаши шеќер. Промешајте постојано додека не се задебели, најмалку 3 минути. Додај во 1 тепан јајце и постојано мешање постојано околу 2 минути до многу дебели. Извадете од топлина и измешајте во екстракт од бадеми, ако користите.
2. Разладете во бања со мраз вода, мешајќи повремено. Ставете ја пластична обвивка во директен контакт со површината на слаткиот крем и фрижидер додека не се настине, најмалку 1 час.
3. Бришење на крем со крем од забен камен и шеќер за сладолед додека не се вкочани. Додадете крем од крем на тестото за кремот и промешајте за да го олеснат кремот. Потоа преклопете го преостанатиот шлаг. Ладилник додека се подготвувате да го соберете тортата.

Соберете го тортата

1. Извршете нож околу рабовите на оладената торта и извадете го прстенот на пролетта. Вметнете ја торта на чинија. Излупете ја пергаментната хартија и обратете се повторно на послужавник, така што покажува страната на бадемот.
2. Исечете торта на половина хоризонтално и пополнете со крем за пециво. Ладилник додека не е подготвен да служи.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	431
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	12 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	195 мг
Натриум	330 mg
Јаглехидрати	44 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)