Леб на леб

Жарењето ја извади јагата, леплива суштина на леб. Крустите се полесни, загреани внатрешни работи добиваат убава магија за нив, а вкусот на огнот додава сопствен допир на вкусен вкус. Помислете на тоа како наздравување на сите возрасни. Плус, ако во секој случај имате скара, тоа тешко може да биде полесно, и тоа е одличен начин да се заобиколи влијанието на вашата вечера на изрез или две.

Што леб до грил

Срдечен, круто леб одлично реагира на печење на жар, станувајќи повеќе вкусен, па дури и покруп.

Левеин леб, особено, цвета некое време над огнот. Занаетчиски хранилки , срдечни бои , и леб со сирење или орев, сите вкусат одлично по малку време на скара. Додека лебот со пресечен леб секако може да се користи, подебените парчиња се подобри.

Како да скариме леб

Леб на грил работи преку гас или јаглен. Идеално, сакате средна топла скара (треба да бидете во можност да ја задржите раката околу еден инч над решетката за готвење 4 до 5 секунди пред да ја извадите), но ако работите со жешка скара, само бидете сигурни да се стави лебот на страни.

1. Исечете го лебот на околу 1/2-инчен дебел парче.
2. Четкајте ги двете страни од лебот со маслиново масло , масло од канола или топено путер.
3. Ставете ги лебните парчиња на средно топла скара и гответе, покријте ги, додека не се означи жариштето, а парчињата за леб малку се печеа, 2 до 3 минути. Свртете ги парцелите и сгответе ги од другата страна сé додека маркерот не ги означи формите уште 2 до 3 минути. (Забележете дека големите клешти за печење се особено добри за превртување на парчиња леб.)

1. Отстранете го лебот од скара. Послужете го топло или топло.

Варијации на леб на скара

Ова е местото каде што работите се супер вкусен. Знаеш ли дека маслото или стопениот путер го четкаш во чекор 2? Можете да додадете секакви работи за да додадете повеќе вкус на лебот:

• користете масло со вкус како масло од лимон
• мелено лук

• свежи или сушени билки
• дожд на оцет (балсамик или шери оцет се одлични избори)
• неколку цртички од соја сос
• свежо рендан ѓумбир
• стегање на сок од лимон
• мелено лимонска трева
• се меша во малку чили топла или прскање на кајен за топол леб

Друг начин да ги измешате работите е да посипете малку нешто - нешто на лебот откако ќе биде скара од една страна:

• сирење е очигледен избор, рендано сирење
• цртичка или две од микс зачин како за'тар или гарам масала
• тука исто така работат и свежи билки
• тест на песто (топлината од решетката ќе помогне да се напие малку)

Оди и експериментирај! Се што ризикувате е губење на парче леб и го имате целиот прекрасен вкус во светот за да победите.