Влијанието на Западот го направи својот пат до Индија, а хамбургерите не се исклучок. Печивото од месо стана популарна храна во Индија, комбинирајќи го плескавикот со американски стил со традиционални индиски зачини. Со мешање на говедско месо или јагнешко месо со класичните индиски зачини на ѓумбир и лук пасти, коријандер, ким и гарам масала, го земате типичниот хамбургер на сосема ново ниво. И со замена на кечап и сенф за мента-коријандер chutney, ќе се создаде лето фаворит со етнички пресврт.
Овој рецепт повикува за пан-пржење на готвење patties, но сигурно може да ги скара ако сакате. Изненадете ги вашите гости и пробајте нешто поинакво на следното скара - им давајте на своите плескавици некој индиски вкус со овој лесен и вкусен рецепт.
Можете исто така да им служи на овие плескавици patties со naan леб и ладење raita сос да се задржи со повеќе традиционални индиски кујна.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (500 гр.) Мелено месо или јагнешко месо
- 1 лажиче. ѓумбир паста
- 2 лажиче. лук паста
- 1 мал куп свеж коријандер (cilantro), лисја и стебла, сецкани многу фини
- 2
- зелени чили , сецкани многу добро
- 2 парчиња леб, натопени во вода се додека не се меша, а потоа се распарчи
- 1 лажиче. коријандер во прав
- 1/2 лажиче.
- прашина од ким
- 1 лажиче.
- garam masala powder
- сол по вкус
- 1 лажиче. свежо исцеден вар или сок од лимон
- Масло од зеленчук, сончоглед или канола
- плитки СРЈ на панталони од плескавица
- 4 плескавици
- путер да се шири на бухти
- 4-5 лажици.
- нане коњиран чати
- 1 голем кромид, исечени во прстени
- 2 големи домати, исечени
Како да го направите тоа
- Во голема сад за мешање, ставете ги месните, ѓумбирските и чесните пасти , сецкан коријандер, сецкани зелени чили, натопени трошки од леб, прашоци за зачини, сол, сок од лимон или сок од лимон. Се меша темелно за да ги споите сите состојки.
- Напишете плоча со пергаментна хартија. Поделете ја месната мешавина во 4 порции и формирајте ја во патерици. Ставете ги patties на наредени плоча и издвои.
- Топлина околу 1/2-инчен масло во голема количка или тава над ниска до средна топлина. Кога е жешко, додајте ги patties (не пренатрупајте ја тавата) и варете на двете страни додека не завршите со вашата личност, 3 до 5 минути на страна.
- Додека patties се готви, парче секоја пунџа, отворен и лесно тост на скара или во тостер. Путер по желба и се шири околу 1 супена лажица од m int-коријандер chutney на секоја пунџа.
- На секоја пунџа ставете готвеното месо и додадете кромид и домат. Заситете сол ако сакате, затворете ја пунџата и сервирајте веднаш.