Фрид Будин топки со Remoulade сос

Cajun boudin колбас содржи зачинета мешавина на свинско месо и ориз сличен на валкан ориз облекување. Бидејќи тие може да се направат мали или големи, длабоко пржени будински топчиња прават скапоцени малку предјадења, или да ги додадат на појадок, бранч или ручек мени. Бодинските топки се исто така одлични како закуска за игра.

Послужете ги овие будански топчиња со сос од реујлајд во стил Луизијана или со сина зрна или креолски сенф.

Што ќе ти треба

• За Соус од Реувлад:
• 2/3 чаша мајонез
• 1 лажица креолски сенф
• 2 лажички кечап
• 1 лажица сок од лимон
• 1 лажица ситно сецкани целер, по желба
• 1 зелен кромид, исечен и ситно сецкан
• 1 лажица ситно сецкан свеж магдонос, или 1 лажичка сушен магдонос
• Црната пиперка
• Црна пиперка цртичка
• За Будин топки:
• 2 линкови Cajun-style boudin колбас, околу 12 унци
• 1/2 чаша универзално брашно
• 1/2 чаша зачинети парична казна сув леб трошки
• 2 големи јајца, добро претепани
• Масло за длабоко пржење

Како да го направите тоа

За Соус од Реувлад

1. Во сад, комбинирајте ја мајонез, креолски сенф, кечап, сок од лимон, целер, зелен кромид, магдонос, бибер и црн пипер. Добро се вклопува.
2. Покријте и фрижидер додека ги подготвувате топките со будин.

Будин топки

1. Загрејте го маслото во длабок фритум до околу 360 F до 370 F.
2. Извадете го будинот од цревата и извалкајте се. Формирајте го будин во 1 1/2-инчни топки. Топлината од вашите раце ќе им помогне да ги држат заедно. Ако тие се држат, малку навлажнете ги рацете.

1. Пополнете една мала чаша со брашно, друга со јајца, а трета со трошки од леб.
2. Капут секоја топка со брашно, потоа палто со претепан јајце, потоа нежно се тркалаат во трошките од лебот за да се прекрие темелно. Ќе треба да ги исплакнете рацете неколку пати додека ги подготвувате топките со будин.
3. Спржете ја топлата топка, два пати во врело масло до златно кафеава боја.
4. Послужете со сос од ремодели или со сенф со креолски стил.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	345
Вкупно масти	27 g
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	89 mg
Натриум	616 mg
Јаглехидрати	19 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)