Еве уште еден начин да се служат компири од мајсторите на компирите, Германците. Ова е добар начин да служите рецидив од остатоци , иако секако можете да ги варите само за оваа намена. Бравани во путер, овие се одличен гарнир за крем шницлер.
Што ќе ти треба
- 1 кг компири (скробен компир, како што се Russets, околу 4 средни компири)
- 2 суп.л-патки. брашно (или повеќе)
- 2 жолчки од јајце
- Цртичка свежо рендан морско оревче (или по вкус)
- 1/2 лажиче. сол (или по вкус)
- 2 суп.л-патки. путер
Како да го направите тоа
- Варете компири во нивните јакни додека не се направи, околу 30 минути. Излупете ги компирите и ставете ги во рисери.
- Додадете го брашното, жолчките од јајце, морско оревче и сол и се мешајте во бескорисно тесто. Додајте повеќе брашно, ако е потребно, за да го направите тестото да се управува. Оставете го тестото 15 минути.
- Ставете го тестото на излитена табла и формирајте го во дневник. Исечете го логото на 16-20 парчиња. Формирајте секое парче во заострените цилиндри со тркалање меѓу вашите раце. Треба да биде дебела во средината и да се посочи на краевите.
- Топете го путерот во тава. Внимателно додајте ги тестенините во еден слој и соте од сите страни до златно кафеава боја. Извадете од тавата и сервирајте топло.
Погледнете ги другите рецепти за глупак и кнедли :
- Dampfnudeln - Пареа Квадратни квасец
- Semmelknödel - Droplings of bread
- Germknödel - Готвење на пареа од квасец со полнење
- Spätzle - Малку, Пад Тестенини
- Kartoffelklösse - Компир од кромид
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 277 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 119 мг |
| Натриум | 694 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 8 g |