Печени брокула прави одличен гарнир или прв курс. Таа е совршена заедно со оброк кој е богат или тежок бидејќи е полн, здрав, лесен за подготовка и вкусен.
Кога рерната брокула печење , вашата главна цел треба да биде секогаш да се зачува кризата и светла зелена боја. Кога печење брокула, првиот трик не е да се исецка на флоретите премногу мали. Мали цветови генерално се готви пред да имаат шанса да кафеава, па печење не е најдобра опција за нив. Наместо тоа, да ги исецкате цветурите по должина, така што ќе биде видлива голема, рамна површина на стеблото (внатрешното стебло е убаво кафеаво кога е рамно против листот за печење.
Следниот трик не е предолго да се пече брокулата. Кажете си дека тоа ќе биде подготвено барем една минута пред да очекувате да биде, и проверете на секои 2 минути по првата 4. Многу рецепти бараат повисока топлина и подолго време за готвење, но запомнете дека вашата цел е да не се надминат. Печениот брокула може да се загрее со уште едно брзо место во висока топлина, иако вкусот е вкусен и на собна температура.
Што ќе ти треба
- 1 голема брокула на главата (или 2 мали глави)
- 1 до 2 лажици маслиново масло
- Кошер сол по вкус
- Свеж црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Поставете го решетката на рерната на најниско ниво. Загрејте ја рерната на 360 F. Загрејте ја садот за печење за 5 минути додека исечете и подгответе го брокулите. Исечете брокула во големи цветови, режејќи го стеблото за да го максимизирате количината на рамни рабови.
- Во големи сад за мешање, прелијте маслиново масло над цвеќиња. Измешајте пукнати пиперки великодушно над садот. Посипете брокула со кошер сол и фрли да го дистрибуирате маслото, солта и бибер. Користете ги прстите за да бидете сигурни дека брокулата е обложена колку што е можно подеднакво. Поради природата на брокула, цвеќињата нема да се појават рамномерно обложени, па суди според рамен завршеток, користејќи ја солта и пиперката како водич. Вие не сакате да користите премногу масло, или пак брокулите ќе се разберат.
- Печете 4 минути и проверете, ротирајте го листот или фрлате брокула за уште кафеање. Ако брокули цветаат нерамни димензии, отстранете ги помалите парчиња кога ќе завршат и дозволете поголеми парчиња да продолжат со печење. Проверувајте секои 2-3 минути, користејќи тајмер.
- Служат сами или со лимон клинови и / или сирење Пармезан.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 76 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |