Можеби ќе сакате да го погледнете упатството чекор-по-чекор пред да ги направите овие прекрасни тестенини од Шварцвалд. Нивната неправилна форма им дава име, мали врапчиња. Можете да користите компир ricer , spätzle печат, spätzle табла, сито или дури и дупчиња лажица за да ги формирате вашите тестенини.
Што ќе ти треба
- 3 чаши
- брашно (сите намени)
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 лажичка морско оревче (земјата или свежо рендано)
- 4 средни јајца
- 1 чаша млеко
- Изборно: 1 трошка чаша трошки (фино, суво)
- Изборен: 4 лажици путер
Како да го направите тоа
- Комбинирајте брашно, сол и морско оревче. Додај јајца и се меша. По малку со малку се прелива млекото во тестото, се додека не се формира мазна тесто, малку потенка од пусти тесто. Оставете го барем 5 минути.
- Донесете 2 квартови вода со 1/2 лажичка сол до вриење во тежок тенџере со 4-5 кварт. План за варење најмалку 2 серии од овој рецепт.
- Поставете голем ситен (еден со големи дупки) над тенџерето и притиснете го тестото, неколку лажици во исто време, преку дупките директно во водата.
- Се вари 5-8 минути, додека тестенините се тендер за залак.
- Извадете ги тестенините со лажичка лажица и понатамошно одвлекување во сито.
- Фрли со печени breadcrumbs да им служи.
За да направите Breadcrumb
- Се топи и измешајте 4 лажици путер во тава врз средна топлина додека путерот не запее.
- Додајте 1 чаша breadcrumbs и готви, мешајќи постојано, додека трошките се browned.
- Исцедете на хартиени крпи.
Совет за цели ентузијасти за житарици: Можете да го замените дел или целото брашно со целата пченица. Јас користам бело брашно со полно пченично брашно . Нека тестото седи еден час за да ги омекне триците.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 275 мг |
| Натриум | 705 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 18 г. |