Авијацискиот коктел е еден од оние коктели со долго и карпести минати, иако тоа е фантастичен класичен коктел кој секогаш вреди да се ревидира кога ќе се појави можност.
Оваа мешавина е едноставна, и во вистински старомоден стил, таа бара само неколку состојки. Проблемот е што клучот за добивање на зашеметување сина боја е прилично неостварлив лик . Често се занемаруваат и ретко се складираат, креме де вилата беше оживеан со издание од 2007 година од страна на Ротман и Зима.
Овој ликер може да го направи воздухопловството она што навистина требало да го направи, иако дури и во текот на четири децении од неговото отсуство, коктелот сè уште беше направен без неа. Интересно е тоа што некои познавачи се вратија на рецепт само за марасино, бидејќи веруваат дека модерната крема де вилата не е она што треба да биде.
Ако одлучите да го прескокнете потписот креме де вилата, внимавајте на рамнотежата на коктелот. Без оваа навидум безначајна состојка, воздухопловството брзо може да стане премногу кисело.
Што ќе ти треба
- 2 унци
- Џин
- 1/4 унца
- марасино ликер
- 1/2 унца
- свеж сок од лимон
- 1/4 унца
- creme de violette
- Флемирана кора од лимон за гарнитури
Како да го направите тоа
- Истурете состојки во коктел шејкер исполнет со мраз.
- Добро протресете .
- Втријте во разладено коктел стакло .
- Гарнирајте со кора од лимон.
Кратка историја на воздухопловниот коктел
Ние навистина не знаеме кој прв го создаде Авијацискиот коктел. Според "Imbibe! " На Дејвид Вондрих, за првпат беше отпечатен во книгата на Хјуго Есслин од 1916 година наречена "Рецепти за мешани пијалаци". Отсекогаш било тешко да се измери колку популарна коктелот во тоа време и затоа што двата клучни ликери , најверојатно, биле толку ретки колку што се денес, се претпоставува дека ова е специјализиран пијалок кој се служи само на најелитните барови.
Беше некаде во 1930-тите дека крем де виолата беше исфрлен од воздухопловството и марасино го презеде пијалокот. Ова може да се забележи во популарната "Сави Коктейл книга" на Хари Кредок, којашто има влијание врз насочувачите за бармен од нејзиното прво објавување во 1930 година.
Неколку коктели надвор од воздухопловството повикаа на крем де вилата, и до 1960-тите години исчезна од американскиот пазар. Ова го испрати воздухопловството уште подалеку во опскурност до неодамнешна коктел ренесанса и повторно пуштање на цветниот ликер.
Денес ќе најдете Воздухопловството на листи на класични коктели кои треба да се доживеат , иако сè уште не треба да се очекува дека може да се нарача во било кој бар. И покрај тоа што повторно е достапен, creme de violette не е дел од инвентарот на просечниот бар , иако има некои што се обидуваат да го заживеат воздухопловството и ќе создадат фантастична верзија за вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 181 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |