Целосно Јагне

Готвење целото јагне не е нешто што вие само ќе одлучите да направите едно утро. Ова е нешто што зема добар дел од планирањето и подготовката. Прво на сите, ќе ви требаат јагне. Во повеќето места, ќе треба да се јавите напред и да поставите нарачка. Разговарајте со локалниот пазар за месо за ова. Ако имате луксузни обиди и најдете месар кој специјализира во грчки или Средниот Исток месо. Тој ќе знае што прави и веројатно ќе може да ви даде некои добри предлози.

Планирајте околу 4 до 5 килограми за секој гостин. Откако ќе се готви јагнешко месо и ќе го извалкате, ќе имате доволно месо за секого.

Откако ќе го обезбедите изворот од јагне, ќе треба да дознаете како ќе го подготвите вашето јагне. Коефициенти се дека нема да се вклопат во вашата печка, или на вашиот скара за таа работа. Постојат две основни и традиционални методи за печење јагне. Едната е на плунката по отворен оган, а другата е во јама, слична на скара од стариот стил или луау. Во секој случај, потребна ви е површина од околу пет метри широк и три до четири стапки во пречник. Исто така, ќе ви треба многу дрво или јаглен.

Пченкарен готвење : Традиционалниот метод на Блискиот Исток за печење јагне на плунката бара комплет со височина од два метри. Ова треба да биде структура во форма на буквата У, изработена од цигли, блокови или земјен насип. Ова ќе го заштити огнот од ветрот и ќе помогне да се фокусира топлината. Пред оваа структура, ќе ви требаат поддршка за вашата плунка.

Во овој метод, јагнето се испрска на стап со 6 стапки (замислете го багажникот на елката). Јагнето потоа се претвори во огнот што стои зад плунката, а не под него. Сакате да имате нешто за да ги фатите капките бидејќи се прекрасни и не сакате оган под масното јаже.

Денес можете да купите голема електрична енергија, гас или јаглен отпуштен од ротационерска единица која трае многу работа надвор од процесот. Ако мислите дека ќе ги добиете вашите пари во вредност од надвор од шпорет 500 долари, тогаш со сите средства, купи еден. Како што реков, вашиот типичен гас или јаглен скара едноставно не е доволно голем за да се справи со нешто ова големо. Можете да користите голема барела скара за оваа операција, под услов да имате единица за ротирање која може да се справи со тежината. Ако навистина имаш голема партија за да го нахраниш, тогаш можеш да завршиш со јагне кое тежи 90 килограми целосно облечен.

Гот за готвење : Јамскиот метод бара дупка во земјата што е 4 стапки на 4 метри и 3 метри длабоко. Подигнете го дното со карпи или тули и изградувајте оган во јамата ноќта пред да имате гозба. Нека огнот запали околу 3 часа, а потоа грејте ја јагната на едната страна. Поставете ги влажните вреќи, потоа јагнешко, а потоа повеќе влажни вреќи. Лопате ја јагленката околу покриеното јагне и закопајте ја во нечистотија од дупката што ја ископавте. Одете во кревет и до наредното попладне, вашето јагне ќе биде подготвено.

Сезонско јагне : Откако ќе го одредите начинот за готвење и вашето јагне ќе можете да го направите тоа. Доброто јагне не е потребно премногу, но вкусови како лимон, свежа нане, босилек, маслиново масло и оригано одат добро со јагнешко месо.

Сакам да земам голема тегла и да ја наполните со маслиново масло и малку балсамичен оцет , потоа додадете, лимонска кора, свеж босилек, свеж оригано, чешниња од лук и цела црн пипер. Нека оваа смеса седи неколку дена потоа се нанесува над целата површина на јагнето, внатре и надвор. Потоа вметнувам неколку цели лимони, кромид и лук внатре. Најдобро е да понесете тежок тежок памучен конец и голема игла и да го зашиете телото шуплина затворена за да го држите ова и да ги држите соковите од јагнето внатре.

Јагнешкото јагнешко готвење ги има сите вкусови на чадот (и зачините што сте ги наполниле внатре), додека јамата печено јагне ќе биде неверојатно нежна и сок. И двете се одлична гозба. Во секој случај, откако ќе се направи јагнето, можете да го издлапите и да ја нахраните својата војска.

Резба : изглед на цела јагне може да изгледа прилично застрашувачки.

Трикот е да го земеме во делови. Ќе ви треба голема површина за работа со неколку јадења за сервирање или нешто многу големо за да го ставите месото. Започнете со отсекување на задните нозе. Месото треба да биде многу нежно и да се распадне прилично лесно. Следно, работејте надолу низ рамената и одделете ги делот за подлактица. Од тука можете да започнете да ги изложувате поединечните делови. Тоа им помага ако има две лица резба, но во секој случај, одвојте време и нема да имате никакви проблеми.

Печено јагне е фантастичен традиционален празник кој се служи на семејните и верските собири илјадници години. Не е само вкусен оброк, туку значајна прилика која го слави она што е навистина важно во животот. Значи, без оглед на поводот, кога ќе почнеш да го издлабиш тој вкусен целото јагне, размислете за вековните традиции што ни должиме премногу. Ова е празник на раѓање, брак и преродба.