Секој има своја слика за Ноќта на вештерките, а храната служи, и често вклучува многу тикви и гаден "плашлив" храна со духови и глувци насекаде во изобилство.
Меѓутоа, во Ирска, кога прославува на 31-ви октомври, не е само Ноќта на вештерките да се разгледа, во тоа време има и Самхен, ирско-келтски фестивал на сеќавање на мртвите кој се одржува во пресрет на 1-ви ноември.
Се чини дека фестивалот е занесен од Ноќта на вештерките, но ирскиот Самхен сè уште е многу докажан низ целата земја.
Бернд Биге, писател за сите работи што ни ги кажува Ирците, 1 ноември традиционално беше познат како Самаин , буквално го преведе "крајот на летото" и изрече нешто како сее-еен и беше крајот на келтската година и почетокот на зимата. Самхајн се сметаше за време за размислување и, очигледно, е дел од понекогаш збунувачка традиција.
Храната што се служи во Ирска во тоа време е повеќе од најдена во други земји, а една од најпопуларните е Барма Брек или Барнбук, како што е исто така позната. Ова е овошен леб и печен со други мали предмети во внатрешноста, како што е прстенот кој означува дека ќе ја пронајдете вистинската љубов и ќе стапите во брак, зашеметеност значи дека за жал никогаш нема да се ожениш, крпата предвиде сиромаштија и паричка што ќе бидеш богат. Секој член на семејството, како што можете да си замислите, внимателно ќе го одбере своето парче.
Денес дури и супермаркетите го продаваат лебот, а единствениот шарм што ќе го најдете внатре е обично само прстенот.
Традиционално, сезонската храна одигра голема улога во Самаин, бидејќи денот е крајот на октомври и почетокот на ноември, тогаш жетвата беше во и обилна храна. Меѓутоа, кога Самхен на крајот стана познат како Сите настани или сите светци, тогаш не му било дозволено да јадат месо, па така храната станала нешто вегетаријанец.
Традиционалните ирски рецепти совршени за Самхен.
- Колканон - јадење од пире од компир со зелка и Кале и пролетен кромид (скалини). Обично служи како гарнир.
- Ирска чорба - токму онака како што вели, ова е омилената чорба на Ирска и е направена со јагне од светска класа.
- Сода леб - сеприсутниот леб служеше низ Ирска север и југ.
- Боккси - ирските колачи со колачи обично се готват на решетка.
- Soul Cakes - мали, слатки колачи или пиперки често исполнети со овошје, а понекогаш и направени како едноставно кратко леб. Колачињата биле направени како подарок на духот на мртвите.
- Ирски шампион - не за разлика од Колканон, но без зелка или Кале.
- Barm Brack - опишано погоре, овошје обложени торта содржи шарм да се предвиди иднината на Пронаоѓач.
- Говедско и Guinness Pie - длабока, срдечна пита исполнета со готвење на говедско месо во ирската Гвинеја, вистинска класика и совршена за времето околу Ноќта на вештерките и Самаин.