Ова е одлична салата да се направи кога ви треба придружба на мексиканска вечера, било да е енхилада, такос или буритос. Оваа салата навистина е прекрасна зелена салата со кромид и пиперки, и едноставен чист винегрет, кој оди со различни јадења.
Видалиите се слатки кромиди, достапни на април до почетокот на септември, се послаби од обичните бели, жолти или црвени кромид, а додека тие се уште имаат вкус на кромид, тоа не е речиси остра. Ова го прави убав кромид да се користи во салати кога внесувате кромид на деца или на луѓе кои мислат дека не сакаат кромид (многу луѓе едноставно се нервозни дека кромидот ќе биде премногу силен , но додаваат толку многу вкус на садовите, и суров и варен, дека е срам да пропушти).
Што ќе ти треба
- За облекување:
- 2 лажици ориз оцет
- 3 лажици екстра девственото маслиново масло
- 1 лажици мелено willots
- 1 лажичка Dijon сенф
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- За салата:
- 6 чаши ја залеаа ромската зелена салата
- 1 чаша ретко исечени целер
- 1/2 Vidalia кромид, многу ретко исечени
- 1 црвена пиперка, ретко исечени
- 1/3 чаша расцепи queso cotija (види Забелешка)
Како да го направите тоа
- Во мала чинија комбинирајте го оцет, маслиново масло, зачини, синап, сол и бибер. Или ставете ги состојките во мал сад или добро се промешајте за да ги комбинирате.
- Во голема чаша комбинирајте ја зелената салата, целерот, кромидот, пиперката, потоа додадете облекување и фрлите да се комбинираат. Префрлете се во служење сад, и посипете над quezo cotija.
Забелешка: Queso Cotija е тврдо, смачкано сува кравјо сирење со изразен солен вкус.
Таа е именувана по градот Котија, Мичоакан. Малку оди долг пат. Cotija може да се набави во мали кругови или големи блокови, и често се користи како распарчени или рендан како прелив за бурито, супи, салати, тосташта, грав и таксо. Често може да го купите или да се распарчите.
Queso cotija не треба да се меша со quezo фреска, која исто така е мексикански сирење. Фреската Queso е кремасто, меко и лесно бело сирење.
Други големи мексикански јадења за вашето семејство вклучуваат quesadillas , бидејќи не можете да тргне наопаку со тортиљи и стопено сирење. Исто така, пробајте ја салата за авокадо од ориз од чариза за брз и лесен оброк што се полни. Зачинета гуакамола одлично се натопува со чипс или зеленчук, или употребувајте ја на врвот на други јадења како енхилади, такос, квазадила и буритос (како овој рецепт за појадок за да започнете со вашиот ден!)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 158 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 187 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |