Џез горе твоите дехидрирани компири со неколку едноставни измени
Ако некогаш сте помислиле на инстант пире од компири како кулинарски еквивалент на еднократна долна облека, размислете повторно. Со неколку едноставни измени и некои креативни додатоци, инстант пирениот компир може, можеби не сосема да го надмине домашниот вид, туку апсолутно да го задржи својот.
Дали сакате да им служите на кралицата? Најверојатно не. Но, тие треба да бидат повеќе од соодветни за вашето семејство.
Кои се моменталните пире од компири?
Инстант пире од компири се рисести компири, кои се варени, пире, а потоа дехидрирани.
Ова се случува токму како се прави компирното брашно. Но, наместо да го мешаат исушниот компир во парична казна во прав, тие се кристализираат во снегулки, што помага да ги задржите од собирање кога ќе ги реконструирате.
Ова вреди да се запамети ако некогаш сте почувствувале потреба да измешате компир од компирско брашно. Ти можеш! Но, внимавајте на згрутчување.
Од друга страна, немојте да го помешате компирното брашно со компир скроб . Компирското брашно е дехидриран компир. Компирниот скроб е само сушен скроб кој е извлечен од компирот. Не можете да направите компири од компир скроб. (Иако може, како пченкарен крап, го користите за да го згуснете сосот .)
Зошто инстант пире од компири?
За една работа, тие заштедуваат време. Не постои пилинг, вриење, сечење или засејување.
Тие исто така се стабилни. Дехидратирачкиот компир не само што го продолжува нивниот рок на траење, туку и го намалува количеството на простор што го земаат и ги прави исклучително преносливи.
А фунта сушени компир снегулки е еквивалентно на пет килограми суровини компири - околу десет средни компири.
Ако се преселувате на колеџ, дали попрво треба да спакувате десет средни компири во вашиот куфер, или 16-мл. торба на компир снегулки? (За референца, ние зборуваме за вреќа со големина на еден од овие пакети на Боб-Парк.
Всушност, Црвениот Мил на Боб продава компири.
За таа цел, ако немате автомобил или имате онеспособеност или живеете во мал простор со малку простор за складирање компири или во топла, влажна клима каде што суровините компири почнуваат да никнуваат речиси веднаш штом ќе го добиете дома, или од било кои други причини, инстант компир може да биде најдобриот, најпрактичен избор за вас.
И да бидеме искрени. На крајот на краиштата, пире од компири се возило за путер , павлака, сок и така натаму. Дали некој копа компири, се вари и каша нив, а потоа им служат без сол, путер или млеко? Не, пријатели. Компирите се нејасни. Така е и водата. Ова се неспорни факти.
Процесот на дехидрација ги отстранува некои од диеталните влакна од компирот. Се разбира, пире од компири ретко се врвот избор за луѓето кои сакаат да вклучат повеќе влакна во нивната исхрана.
Сепак, едното нешто што моментално пире од компири не може да обезбеди е рустикалната текстура што ја добивате кога ќе го компресирате компирот со рака . Ако веќе сакате да го измешате компирот со пире, немате проблем. Другите ќе ја пропуштаат бучната текстура, но продолжуваат да читаат за решение за дури и таа загатка.
Со тоа, ако планирате да ја складирате својата оставата чајница со инстант пире од компири, избегнувајте ги оние кои содржат состојки различни од сушен компир.
Ароматизацијата со путер, додадената сол или нешто друго, се сосема непотребни, бидејќи ќе бидете ароматизирани и ќе го зачините вашиот компир.
Направи го кутијата подобро!
Сега, кога размислувате за начините на џез до вашиот инстант пире од компири, запомнете дека компирите со џез пирење веќе се нешто што луѓето се обидуваат да направат.
Истите додадени-на-сецкани свежи билки како chives или магдонос, сецкани варен сланина, распадна сина сирење, печени лукчиња и така натаму ќе ја зајакне инстантната сорта исто така. Путер (не маргарин) е неопходен. Така е и кисела павлака.
Но, инстант компир нуди неколку дополнителни променливи за кои можете да играте. Упатствата за мешавината на Боб Црвениот Мил повикате да доведете вода до вриење, потоа додадете путер и сол. Но, можете да ја замените состојбата на пилешко - или било која друга стока, за таа работа - за водата.
Следниот чекор е да се отстрани од топлина и да се додаде студено млеко. Повторно, тука имате можност да замените крем, или испарено млеко, или матеница.
Додавање на грутки назад
Конечно, државен удар: во кој ние магично го решаваме проблемот со исчезнатите текстури. Излегува дека најдобрата замена за оние мали компири на компири во компирот со компири од рачна изработка, се ... малку грутки компири!
Но, во согласност со нашата оригинална цел за заштеда на време и елиминирање на потребата за сообраќај во суровини компири, ние ќе ги користиме конзервираните нови компири.
Повторно, ова е производ кој е стабилен на полица, кој можете да го чувате во вашата чајната кујна заедно со компирните снегулки. Кога ќе бидете подготвени, отворете ја конзервата, исцедете го и исплакнете го компирот и додајте ги во мал тенџере заедно со 1/4 чаши млеко. Донеси до вриење, се вари една минута, а потоа отстранете ја од топлината.
Сега, користејќи го семејството-наследник за компир, компирот го компресираме до посакуваниот степен на срамност и ги промешуваме рачно изработените грутки во подготвените инстант пире од компири. Voilà!
Дојдете да мислите на тоа, подготвени на овој начин, веројатно би можеле да им служите на кралицата.