1. Го израснаа тоа
За многу луѓе кои пораснале во еврејски набљудувачки (а тоа не значи само православни ...) домови, чувањето кошер е дел од ткаенината на нивниот живот. Тоа е она што се чувствува нормално, и дали го прават тоа надвор од навика или лично верско убедување, тешко е да се замисли да прави нешто друго.
2. Значи, пријателите и роднините на кошерските колеги можат да јадат во своите домови
Нема негирање дека собирањето околу масата за споделување на оброк со пријателите и саканите е едно од најголемите задоволства на животот.
Ако членовите на семејството или блиските пријатели го задржат кошот, желбата да биде домаќин на оброци може да биде голем поттик за одржување кошер дома.
Родителите со деца кои стануваат порелигиозни, на пример, можат да одлучат да задржат строго кошерска кујна, така што целото семејство може да вечераат заедно - дури и ако постојат различни нивоа на лично почитување во семејството.
3. Тие се нетолерантни или алергични на млечни производи
Не секој што бара кошерска храна го прави тоа од религиозни причини. Но, бидејќи законите на кашрут наметнуваат строга разделба меѓу млечните производи и месото, луѓето со алергии или нетолеранции од млечни производи можат да бидат сигурни дека ако кошерниот производ е сертифициран како месо или пак , тој е слободен од сите млечни производи .
4. Тие Веруваат Кошер Храната е почиста (или здрава или побезбедна)
Со цел да се добие и одржува кошерска сертификација, капацитетите за производство на храна се предмет на потенцијални чести посети од претставници на агенциите на каштут , кои помагаат да се осигура дека фабриката ги исполнува кошерните стандарди.
Некои производители, угостители или ресторани дури и ќе имаат mashgiach (надзорник) на персоналот за постојано надгледување на кашутот на самото место.
Многумина претпоставуваат дека овој дополнителен слој на супервизија на производството значи дека храната е "почиста" или се држи до повисок стандард за безбедност на храната. Во случај на расипување на инсекти, тоа може да е вистина - Kashrut има многу малку толеранција за потрошувачката на скоро сите инсекти, па затоа има големо внимание посветено на тоа да се осигура дека производите и зрната се бесплатни.
Но, иако кошер значи дека е "погоден" за јадење, од техничка гледна точка, халача (еврејски закон) не е особено загрижен за тоа дали храната е промовирана за здравјето или се прави во чиста кујна. Постојат многу кошер производи кои се полни со адитиви, транс масти или изобилство на сол или шеќер. И кошерската супервизија не е гаранција дека ресторан или угостител има HACCP план во место, или применува безбедносни техники за ракување со храна.
5. Тие се загрижени за благосостојбата на животните
На сличен начин, многу Евреи и не-Евреи, кои се загрижени за благосостојбата на животните, се чувствуваат поудобно да купуваат кошерно месо, бидејќи Тората зазема силен став против предизвикување на tza'ar ba'alei chayim (страдањето на живи суштества). Шечита - ритуално колење - треба да биде колку што е можно похуман и побрз, во значителен контраст со реалностите на фармерството и индустриските кланици.
Сепак, во последниве години има реакција против ритуалното колење на одредени политички арени, а некои нации целосно го забрануваат тоа. Додека кампањите за забрана на ритуално колење имаат тенденција да се соберат зад загриженоста за благосостојбата на животните, многумина се прашуваат дали тие се всушност мотивирани од исламофобични и антисемитски чувства.
Вистината е дека, ако некој воопшто го консумира месото, потребно е да се прифати дека животното мора да биде заклано за да го произведе тоа месо и дека процесот е должен да нанесе некој стрес или болка врз животното. Теоретски, правилната shechita минимизира таа болка, како на животното мора да се колелат брзо со неверојатно остри, ниша без сечилото. Ова не значи дека кошерската индустрија за месо е ослободена од контроверзии поврзани со фармерските земјоделски методи и сомнителните практики во кланицата. Меѓутоа, имаше неодамнешна ренесанса во смисла на прифаќање етичко одгледување на животни и шехита , како што беше потврдено од растот на облеките како што се Grow and Behold и Kol Foods, двајца снабдувачи на одржливи, хумано произведени кожени паштети од месо.
6. Тие се вегетаријанци
Еврејскиот закон категоризира храна како месо, млечни производи или пареви (неутрални).
Месото и млечните производи никогаш не смеат да се мешаат, додека додатоците, како што се производи, зрна или јајца, може да се консумираат со месо или млечна храна. (Како белешка, рибата се смета за pareve, иако православните Евреи обично се воздржуваат од готвење риба и месо заедно, или одземајќи ги од истата чинија).
Во секој случај, овие категоризации поедноставуваат купување на храна за многу вегетаријанци. Ако производот е сертифициран како кошер, тој е неопходно слободен од месо и млечни производи, и така погоден за вегетаријанци. Слично на тоа, лакто-ово вегетаријанците можат да купат кошерни млечни производи без да се грижат дека може да содржат месни производи.
Патем, иако пушачите од каштут тврдат дека Евреите кои постојано јадат кошер, но се јадат во рестораните кои не се кошер, навистина не задржуваат кошер, голем број од нив го избираат токму тоа. Со конзумирање само вегетаријанска храна (а понекогаш и кошер видови риби) кога се јаде во не-кошер претпријатија, тие се придржуваат до духот - ако не и на буквата - на законите на кашрут .
7. Тие се Халал-Обсерватор
Иако не се идентични, постојат многу сличности меѓу законите на кашрут и халал. И набљудувачите Евреи и муслимани се воздржуваат од јадење свинско месо, крв и мртви животни (на пример, оние што починале од природни причини, болести или напад), а правилното ритуално колење е неопходно за да се направи животно погодно за консумирање.
Во последниве години, има зголемување на сертификација на халал, но особено во САД, сеуште е многу почеста за да се видат прехранбени производи со кошерска сертификација . Додека сите кошерни производи не се погодни за набљудувачки муслимани - производи што содржат вино или алкохол, на пример, ќе бидат надвор од границите - многумина бараат кошерно месо или други кошерни производи ако не се достапни хранливата храна.
8. Зачувување на традицијата и / или прегратка на еврејскиот идентитет
Францускиот гастроном Бриљат-Саварин славно тврди: "Кажи ми што јадете, и јас ќе ти кажам што си". Без сомнение, одржувањето кошер е начин на живот и оној што го дефинира јадењето и дава индиции за заедницата на која таа или тој припаѓа на многу начини.
Се разбира, постојат и многу традиционални јадења кои резонираат како " еврејски ", а нивната подготовка и потрошувачка е од витално значење за создавањето и зачувувањето на семејните традиции, празниците и секојдневниот живот.
9. Да се промовира свеста за храната
Одржувањето кошер не е само за храната што може да ја јаде или не јаде. Исто така, постојат многу правила за подготовка и потрошувачка. Постојат периоди на чекање со различна должина помеѓу потрошувачката на месо и млечната храна. Постојат благослови да се каже и пред и по јадење.
Со други зборови, одржувањето кошер е детално ориентиран напор и оној што бара дисциплина. Но, структурата може да промовира свесност и зголемена свест за тоа што, како и каде што јаде. И за многумина, таа внимателност може да промовира благодарност, радост и подлабок духовен увид.
10. Бидејќи Gd (и / или Тора) рече така
Иако звучи малку флип, ова е, всушност, една од наједноставните, повеќето директни причини за кои набљудувачите Евреи се држат за кошер . За сите филозофски, идеолошки, дури и квази-научни причини, луѓето што се обидуваат да помогнат во објаснувањето на кашрут , во срцето мицва (заповед) да се задржи кошер, се смета за чок - закон што не може да се објасни само со логика.
Тоа не значи дека одржувањето на кошер е прашање на слепа вера, туку дека прифаќањето на кашутот означува афирмација на мудроста на Б-р и подготвеност да ги прифатат законите на Тора.