Колку е кофеинот во кафе и еспресо?

Просечната чаша кафе содржи околу 100 милиграми кафе. Еспресо често содржи само 50 милиграми по шут и кафе од капе кафе лесно може да содржи 200 милиграми кофеин. Тоа е многу варијации!

Без лабораториски тест или некои упатства, одредувањето на кофеинските нивоа на кафе и еспресо пијалоци може да биде многу незгодно, а одржувањето на вашата кофеинска потрошувачка под препорачаните 300 милиграми дневно може да биде уште потешко.

Или над 300, ако е тоа во што сте. Јас не го препорачувам особено, но пиењето премногу кофеин се чини дека е популарна активност за многумина овие денови.

Еве една корисна листа на нивоа на кофеин во различни пијалоци за кафе. И тука е листата на кофеини на кафето "Старбакс" . И двете одлични општи референци. Сепак, тие не вклучуваат сè, а некои од кофеинските броеви се проценки.

Зошто нивото на кофеин е проценето наместо точно? Постојат многу фактори кои влијаат на нивоата на кофеин во различни пијалоци за кафе, како што се еспресото , француското прес кафе и кафето кое се вари на кафе.

Без разлика дали барате помалку кофеин или повеќе, овој водич ќе ви помогне да донесувате повеќе информирани одлуки за тоа кои пијалаци ви консумирате и колку кофеин ги содржат.

Кофеински нивоа на кафе печење

Многу луѓе веруваат дека потемните кафеави кафе имаат повеќе кофеин затоа што имаат посилен вкус.

Сепак, потемните печено месо обично имаат пониско ниво на кофеин отколку полесни печено месо. Тоа е затоа што продолжената топлина на потешкото печење ја разложува кофеинската молекула, или како што некои луѓе сакаат да го кажат, печење "го согорува кофеинот".

Кул хапка: Не сум сигурен за печењето на вашето кафе? Само погледнете во бојата.

Полесна боја значи полесна печење и повеќе кофеин.

Кофеински нивоа на кафени грав

Различни нивоа на мелење на кафе се користат за различни методи на подготовка. На пример, еспресото и турското кафе бараат многу попрецизни нивоа на мелење на кафето од капеното кафе.

Под претпоставка дека методот за пиење е ист, колку е пофини кафето, толку е поголемо нивото на кофеин на кафето.

Кофеин во разновидни производи за кафе

Како различни сорти на чај , различни сорти и сорти на кафе имаат природно различни нивоа на кофеин.

Робуста кафените зрна (тип што се користи во многу нискокачествени кафиња и инстантни кафиња) имаат околу двапати повеќе кофеин како грав од кафе "Арабика" (што е помек, послатка кафе значи дека сочинува 70% од грав од кафе на пазарот). Не сте сигурни во кој вид пиете? Ако станува збор за инстант кафе, веројатно е грав од кафе со повисоко кофеин. Ако тоа е од кафуле, пристоен ресторан, кафе за кафе, грав или цела грав, веројатно е од грав од арабика со низок кофеин.

Кул хапка: кафе со грав од природно ниско кофеин (не кафено кафе) наречено Екселса понекогаш е помешано со Арабика за да се создаде пониско кофеинско кафе.

Кофеински нивоа на методи за пиво кафе

Различните методи за подготовка на кафе бараат различни периоди на пиење.

Колку подолго го пиете кафето, толку е поголемо нивото на кофеин што ќе го има. На пример, француското прес кафе, кое останува да седи подолго време пред да се притисне клипот, ќе има повисоко ниво на кофеин. Така кафето ќе се напие на кафе од машина за кафе (што често се остава да пие околу пет минути). И lungos (поголеми, побавни екстракции на еспресо) ќе имаат повисоко ниво на кофеин од ristrettos (помали, побрзи екстракции од еспресо).

Слично на тоа, ако го пиете кафето со повеќе боранија за мерење вода, ќе има повеќе кофеин во пијалакот. Повеќето кафе рецепти бараат околу 30 грама кафе за 12 до 16 унци вода. Користењето на повеќе од тоа, исто така, ќе го зголеми нивото на кофеин во вашето кафе, а многу луѓе случајно користат повеќе затоа што користат мерна лажица (или "метод на очното јаболко", ако тоа може да се нарече метод!), Наместо скала кога правите кафе .

Кофеински нивоа во претходно направени кафиња

Според Thrillist, Центарот за наука во јавен интерес и EnergyFiend.com, нивоата на кофеин во кафулите за брза храна / кафулиња варираат диво. Чаша кафе од "Мекдоналдс" содржи околу половина кофеин како истата големина од стареењето, а чаша од Карибу кафе паѓа право меѓу двете.

Пет совети: Што можете да направите за тоа?

1. Прочитајте ги кофеинските нивоа во популарните американски пијалоци за кафе.
2. Дали вашето омилено кафе не е наведено? Некои синџири на продавници за кафе ќе нудат кофеин на барање. Прашај и види дали тие можат да ти кажат.
3. Имајте на ум дека многу пијалоци во кафеана содржат повеќе млеко и ароми од кафе, а тоа значи помалку кафе. Други работи значи помалку кофеин по порција.
4. Наместо тоа, напијте го своето кафе. Еден лабораториски тест го спореди нивото на кофеин во "Старбакс" мешавина на кафето од еден "Старбакс", шест дена по ред. Нивото на кофеин по чаша од 16 грама ("Гранде") се движеше од 299,5 mg (додадете грицка на чоколада и достигнавте препорачана дневна граница) до неверојатни 564,4 mg (практично двојно од дневната граница). Ова има врска со варијации во грав, секако, но веројатно има повеќе врска со варијациите во подготовката. Yikes!
5. Кога се сомневате нареден мал!

Значи, што е кафе со најмногу кофеин?

Ако ги погледнете сите овие фактори заедно, највисокото кофеинско кафе ќе биде светло печено, фино зачинето (како во, турско месо или еспресо) кафе Робуста, кое е приготвувано со филтер за капе филтер или француски печат пет минути или повеќе. Користејќи повеќе од вообичаеното 30 грама кафе за 12 до 16 унци, водата исто така ќе го зголеми нивото на кофеин во вашето кафе.

Кој тип на еспресо има најмногу кофеин?

Освен што е погоре, освен да се направи во лунго, користејќи 7 до 8 грама (релативно грубо подмачкано) кафе мелење наместо подготовка во француски прес капе / кафе за кафе творецот.

Која кафе има најмногу кофеин?

Ако ги погледнете сите погоре наведени фактори, ќе најдете дека темните печива, грубо зелени гравчиња од кафе "Арабика", кои се приготвуваат со побрз метод за подготовка (како филтер за истурање на капење), ќе имаат најмалку кофеин.

Бидете сигурни да ги измерите вашите мелеви со скала (не со лажица и дефинитивно не со твоите очи!) За да бидете сигурни дека користите само 30 грама на 12 до 16 унци вода (приближно две разумни порции или еден голем ол ' Starbucks Grande или Tall ). За кафе со супер-ниско кофеин, користете кафе * или мешавина со Екселса грав.

* И покрај популарното верување за спротивното, decaf НЕ е кофеин . Кафето од 16 унца од Старбакс сè уште содржи околу 12,5 мг кофеин, додека Старбакс ефера еспресо има поголем опсег од 3 до 15,8 мг по порција.

Потсетник за нарачување пијалоци за кафе: познати кафе пијалаци (оние со млеко и други адитиви) често содржат помалку кофеин по порција. Малиот има далеку помалку кофеин отколку голем!

Кој тип на еспресо има најмногу кофеин?

Седум грама мрсна печена, релативно грубо подмачкана Робуста грав, извлечена како единствена ristretto снимен има помалку кофеин од другите еспресо снимки. За супер-низок кофеин ristretto, користете кафе или со мешавина со Екселса грав.

Кул хапка: Иако луѓето имаат тенденција да мислат на еспресо како супер-високо во кофеинот, еден примерок од еспресо е генерално понизок во кофеинот отколку чаша кафе. Тоа може да биде повеќе концентрирано од чаша Џо, но еспресо е, всушност, помал во кофеинот. Но внимавајте! Многу кафе продавници продаваат "двојни снимки" како нивната стандардна големина.

Како можам да го намалам кофеинот и да останам под 300 mg дневно?

Кофеинскиот предозирање и кофеинската чувствителност се сериозно непријатни и премногу кофеин може да биде опасен за вашето здравје. Ако сакате да го намалите вашиот зум или да останете во здрава граница, тука се и некои одлични начини да го направите тоа.

1. Нарачајте мали. Запарвам мал. Направи и купи помалку кафе. Не правете повеќе кафе отколку што сакате да пиете. Никогаш не нарачувајте голем кога може да нарачате нешто помало.
2. Запомнете дека кофеинот не е само во кафе! Исто така има и кофеин во чајот, чоколадото, колата и другите супстанции, како аспирин. Ако ги консумирате тие супстанции, исто така, размислете да ги намалите истите.
3. Следете ги советите за намалување на кофеинот. Ќе им помогне многу!

Кофеин во еспресо (според методот на подготовка)

Еспресо е еден вид концентрирано пиење за кафе направено со извлекување на суштината на печеното зрно со топлина и притисок. Еспресо пијалоци како лате и капучини содржат различни нивоа на кофеин. Еве некои проценети нивоа на кофеин во различни еспресо пијалоци:

• Еспресо, Единствен удар - 29-100 mg (често околу 75 mg)
• Еспресо, Двоен удар ( Doppio ) - 58-185 mg (често околу 150 mg)
• Decaf Espresso, Single Shot - околу 8 mg
• Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - околу 16 mg

Кофеин во кафе (со метод на подготовка)

Иако нивоата на кофеин во кафето варираат, овие листи на нивоа на кофеин во кафето ќе ви дадат општа претстава за тоа што да очекувате од некои од вашите омилени пијалоци за кафе.

• Варено кафе (" грчко кафе " / "Турско кафе", мерено по 8 мл) - 160-240 mg (во просек околу 200 мг)
• Кафе пиво Арабика кафе (6 мл) - 80-130 mg (често околу 110 мг)
• Капно пиво Робуста Кафе (6 мл) - 140-200 мг
• Капане за пиво со едно парче кафе - (обично) 75-150 мг
• Кап за пиво Пасиона Екселса / Арабика Нискокофеинска мешавина на кафе (6 мл) - 40-60 mg
• Кафето пиво кафено кафе (8 мл) - 2-12 мг, иако тестирањето покажало дека нивоата на кафена кафеана понекогаш се многу повисоки
• Француски песок / "Плунжер Пот" кафе (8 мл) - 80-135 мг (со просек од околу 108 мг)
• Инстант кафе (8 мл) - 27-173 mg (често 65 до 90 mg)
• Инстант кафеав кафе (8 мл) - 2-12 мг
• Перколирано кафе (5 мл) - 80-135 мг

Кофеин во кафе и еспресо (по бренд)

Карибу кафе:

• Breve (средна) - 180 mg
• Поджалено кафе (средно) - 305 мг
• Поджалено кафено кафе (средно) - 5 мг
• Caffe Americano (средна) - 270 mg
• Caffe Latte (средна) - 180 mg
• Caffe Mocha (Medium) - 195 mg
• Капучино (средно) - 270 мг
• Кафе со парен млеко (средно) - 192 мг
• Полнење на длабочина (средно) - 370 mg
• Еспресо (средно) - 270 мг ( Забелешка: Карибу Кафе служи многу поголеми еспресо отколку повеќето кафетерии. Тие се двојно повеќе од вообичаената големина на еспресо на друго место.)
• Макијато (средно) - 270 мг

Коста кафе:

• Американо (Медио) - 277 мг
• Caffe Carmella (Medio) - 277 мг
• Caffe Latte (Медио) - 277 мг
• Капучино (Медио) - 277 мг
• Еспресо (единечна шут) - 92 мг
• Еспресо (двојно застрелан) - 185 мг
• Еспресо (тројно застрелан) - 277 мг

Дункин Крофни:

• Кафе (16 мл) - 143-206 мг
• Кафе со турбо шут (20 мл) - 436 мг
• Декаф кафе (16 мл) - 13 мг
• Еспресо (единечна шут) - 75 мг
• Еспресо (двојно застрелање) - 97 mg

Ајнштајн Брос .:

• Кафе (16 мл) - 206 мг

Folger's:

• Класично печење инстант кафе (2 лажици / 12 мл) - 148 мг

Максвел Хаус:

• 100% колумбиски (2 лажици / 12 мл) - 100-160 мг
• Темно печење (2 лажици / 12 мл) - 100-160 мг
• Меѓународна Кафе (сите вкусови, 2.66 лажици / 12-16 мл) - 40-130 мг
• Мастер мешавина (2 лажици / 12 мл) - 100-160 мг
• Оригинален печење (2 лажици / 12 мл) - 100-160 мг

Keurig:

• К-чаши (една порција) - 100-140 мг

Мекдоналдс:

• McCafe кафе (16 мл) - 145 mg
• McCafe Decaf кафе (16 мл) - 11 mg
• McCafe Espresso (единечна шут) - 71 mg
• McCafe Espresso (двојно застрелан) - 142 mg
• McCafe Latte (сите вкусови, 16 мл) - 142 мг
• McCafe Mocha (сите вкусови, 16 мл) - 167 mg

Неспресо:

• Еспресо капсули - 55-65 mg
• Lungo капсули - 77-89 mg

Panera Bread Co .:

• Кафе (16,8 мл) - 198 мг
• Декаф кафе (16 мл) - 5-15 мг
• Замрзнати мока (16,5 мл) - 267 мг

Најдоброто од Сиетл:

• Пиво кафе (16 мл) - 330 мг
• Кафе Моха / ароматизирани Мохас (16 мл) - 160 мг
• Еспресо (единечна шут) - 75 мг
• Еспресо (двоен шут) - 150 мг
• Лате (вклучувајќи ароматизирани летови, 16 мл) - 150 мг

Старбакс:

• Детелина пиво кафе (кратко) - 180 mg
• Детелина пиво кафе (Висока) - 260 мг
• Детелина пиво кафе (Гранде) - 330 мг
• Детелина на пиво кафе (Venti) - 415 mg
• Студена пивка (Tall Sweetened) - 125 mg
• Студена пивка (Висока незасладена) - 150 мг
• Студена пивка (Grande Sweetened) - 165 mg
• Студена пивка (Grande незасладена) - 200 mg
• Venti Iced Засладен - 250 mg; Venti Iced незасладена - 300 mg
• Трента Ладен Слатка - не е котирана на страницата на Старбакс (ја проценувам на околу 270 мг); Трента Ладен Незасладен - 330 мг
• Печење пекаво пекај (краток) - 15 мг
• Печење пекаво пекаво (високи) - 20 мг
• Печење пекаво пека на пека (Гранде) - 25 мг
• Печење пека на пекај (Venti) - 30 mg
• Ладен кафе (Висок) - 120 мг
• Ладен кафе (Гранде) - 165 мг
• Ладен кафе (Venti Iced) - 235 mg
• Ладен кафе (Trenta Iced) - 285 mg
• Ладен кафе со млеко (висок) - 90 мг
• Ладен кафе со млеко (Гранде) - 125 мг
• Ладен кафе со млеко (Venti Iced) - 170 mg
• Ледено кафе со млеко (Trenta Iced) - 195 mg
• Печено место печење (кратко) - 180 mg
• Пекано место Печење (Висока) - 260 мг
• Пајче на печење (Гранде) - 330 мг
• Печење на жар (Venti) - 415 mg
• VIA House Blend Instant Coffee (1 пакет) - 135 mg
• Повеќето Starbucks еспресо пијалоци (без додавање на чоколадо или кафе - за повеќе информации, видете ја содржината на Starbucks кофеин ) - 75 mg (краток или висок) или 150 mg (Grande или Venti)
• За повеќе информации за кафе пијалоци од Старбакс, погледнете го овој список на нивоа на кофеин во пијалаци од Старбакс .

Тим Хортонс:

• Капучино (средно) - 100 мг
• Тим Хортонс Кафе (средно) - 196 мг
• Тим Хортонс Декаф кафе (средна) - 9 мг
• Тим Хортонс Еспресо (единечна шут) - 45 мг
• Тим Хортонс Лате (топла или ладен, средно) - 50 мг