Овој турски рецепт за кафе е вообичаен меѓу Србите ( турска кафе ), Хрватите ( турска кава ), Бугарите, Романците и другите источновропејци. Изработена е во специјален долг рачен бакар, тенџере со усна, но без капак и го чува своето турско име - или деца .
Што ќе ти треба
- За секое служење:
- 1/2 Демитаси чаши ладна вода
- 1 лажичка шеќер
- 1 1/2 лажички многу фино мелено турско кафе
Како да го направите тоа
- Ставете ладна вода и шеќер во, и донесе до вриење. Истурете некои од нив во чаша за демитаси. Мешајте го кафето во врела вода и нека се врати на вриење. Извадете од топлина и додадете вода од чашата за демитаси, покријте ја со чинија и оставете ја да стрмни 30 секунди.
- Истурете ги во чаши за демитајзинг и сервирајте одеднаш, или доведете ја Ѕезва во трпезаријата и истурете го кафето пред гостите.