Следете ги трите C за да најдете совршено пиво за секој оброк
За многумина, идејата за спарување на храна со пијалак значи вино, но спарувањето на пиво и храна изгледа малку помалку рафинирано. Сепак, штом еднаш ќе почнете, ќе најдете дека пивото оди со многу повеќе од пицката од вашата локална паб и топли крилја. Всушност, пивото е многу покогенично од виното за многу видови на храна.
Леснотијата со која пиво се ожени со речиси секое јадење во која било кујна може да изгледа дека свесното спарување го губи времето.
Меѓутоа, ставањето на правото пиво со право на јадење може да создаде трансцендентно искуство за јадење и целосно да ги промени вашите перцепции за користење на еден за дополнување на другиот.
Зошто е пивото идеално за парите за храна?
Пивото е многу простувачко. Ќе биде тешко да се најде комбинација со многу негативни ефекти; проблем што се чини дека премногу редовно се појавува со оној кој размислува за вино и храна. Забраните како правило без риба-со црвено вино едноставно не постојат кога се спојуваат со пиво.
Исто така, како што гледаме на растот на пивото во голема мера благодарение на револуцијата на занаетчиското пиво во последниве години, постојат бесконечни можности за избор. Една од пиварите ИПА може да биде прилагодена на вечера за стек, иако не е толку совршена како онаа на пиварницата по улицата. Светот на пивото е огромен и потенцијалот за изнаоѓање одлични парчиња пиво и храна е бесконечна потрага.
Главната работа што треба да се запомни кога спарувањето е "The Three C's": комплемент, контраст и очистување.
Три Ц на храна и пиво спарување
Користете една или две од Три Ц и вашата комбинација ќе биде хит.
Комплемент
Изберете пиво со сличен профил на оној на садот.
Ако тоа е слатка или овошен десерт, тогаш бледото пиво кое се подготвува со овошје како пченица од кајсија или рамказа ламбик (белгиско пиво од малина) треба да се направи убаво.
Ако садот е стек на скара, тогаш пива со слични вкусови како раушбиер или портерот ќе го направи совршено надополнување.
Контраст
Спротивно на вкусот на пивото против садот може да биде подеднакво задоволувачки и често незабележлив.
Служат суптилно и слатко американско пченично пиво со зачинета тајландска или индиска чинија, може да работи за да се балансираат некои од потоплите вкусови на оброкот . За оние поблаги оброци, како традиционалната Турција за благодарност , изберете вкус Октоберфест или кафеав пипер.
Очисти
Ова е најлесниот, бидејќи повеќето од карбонацијата природно го прават повеќето пива идеални опции за чистење на непцето. Богата или масна храна, како и пица и скара, најдобро се поврзуваат со pilsners поради сета карбонација.
Замислете ја чистата улога на пиво како да го имаат истиот ефект како да служат освежителен шербет меѓу курсевите. Ова ја менува целта на пивото да биде само пијалок со кој ќе се мие храна и претставува некои интересни можности. Киселото пиво како Фландрија Црвено, Берлинер Вајс, како и многу белци во Белгија, се особено добри во оваа улога.