01 од 06
Започнете со свежи, зрелите праски
Праски на нивните рамења. Моли Вотсон Започнете со свежи, зрели праски. Тие треба да се чувствуваат тешки за нивната големина, малку да му дадат блиску до стеблото (или крај на стеблото), и тие треба да мирисаат како праски. Ако не сте сигурни во вашата способност да изберете зрела праска, погледнете како да купите праски .
Фокусот тука е пилинг цели праски, и тоа е најдобар начин да се лупат повеќе од една праска или две. Ако, сепак, имате само една или две праски за кора, да ги олупите откако ќе ја исечете и исечете ги. Погледнете како во " Како да сечете праски" .
Ако имате повеќе од неколку праски да кора, прво нешто што треба да направите е да донесе тенџере со вода на вриење. Ако имате тенџере доволно голем за да ги држите сите праски, користете го; ако не, можете лесно да работите во серии, па нема потреба да се грижите.
Зошто ви е потребна врела вода? Ќе ги блескаш праските - накратко ќе ги натопиш во врела вода, која ќе го оддели кора од овошјето под неа, со што задачата за отстранување на кората е супер лесно.
02 од 06
Оценка на дното на секоја праска
Истирана праска. Моли Вотсон Додека водата доаѓа до вриење, користете остар нож за ножење за да направите мал "x" низ кожата во основата на секоја праска. Вие едноставно ја постигнувате кожата овде, затоа задржете ги парчињата плитки.
Вие исто така ќе сакате да се подготви голем сад со мраз вода, така што по праски имаат топла бања може да се излади веднаш.
03 од 06
Blanch на праски
Праски во врела вода. Моли Вотсон Бланшираните праски ја олабавуваат кожата и ги прават супер лесно да се лупат. Топлината помага да ја разделите кожата од праските, така што лушпите се лизгаат, наместо да бидат отсечени.
Ставете ги праските во врела вода, уверувајќи се дека се целосно потопени. Бланширајте ги 40 секунди. Ако праски се малку под-зрели, дозволете им да останат во топла вода малку подолго - до целосна минута - тоа ќе ви помогне олабават кора малку повеќе, како и подобрување на нивниот вкус. За повеќе информации, погледнете како да Blanch .
04 од 06
Ставете ги праските во ледена бања
Бланширан праски за ладење. Моли Вотсон Користете лажичка за да ги префрлите бланшираните праски во чинијата со мраз вода. Оставете ги да се изладат, околу 1 минута. Исцедете ги праските и сушите ги.
05 од 06
Лизгајте ги скините праски
Пилинг бланширан праска. Моли Вотсон Лизгајте ја кожата од праски користејќи ги прстите за едноставно да го одберете и повлечете лушпата или ножот за паркинг за да го извадите малку ако сакате. По blanching, кора навистина ќе излезе токму тоа лесно.
06 од 06
Излупена праска
Цело излупена праска. Моли Вотсон Оваа излупена праска е подготвена за јама и / или парче (видете Како да сечете праски за одредени насоки, ако сакате).
Јадете лупење на праски самостојно, со сладолед или шлаг, служете го дебелиот јогурт во грчки стил или додајте ги во чиниите од житни или овошни салати. Тие се исто така вкусни во домашна праска .
Имајте на располагање тони праски? Погледнете колку е лесно да ги замрзнете праските за да уживате подоцна во годината!