Во овој рецепт, ставам безалкохолно свинско месо со српска бананска кобасична колбаси. Ова е сува стврднато лук колбас со свинско месо, но пушеле колбаси ќе работи исто така добро. Не претерувајте го месото - 150 степени ќе го сторат тоа!
Сакам да го служам ова со копытка или млинче со тавата со сос .
Што ќе ти треба
- 3 килограми безбоен свинско филе
- 8 унци колбаси (врската српска баниска кобасика или друга источноевропска колбаса, отстранета обвивка)
- Сол и црн пипер по вкус
- 2 лажици маслиново масло
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 325 степени. Оценка на масти страна на свинско филе. Направете 1-инчен хоризонтален отвор во центарот на свинското печење од крај до крај. Ставете ја колбасната врска во дупката креирана во свинското печење.
- Целата површина на свинското печење ја сочинувајте со сол и црн пипер. Бришење на печено со маслиново масло. Печете го печењето во леано железо од сите страни додека не е лесно златно.
- Префрлете свинско месо на печење тава, масна страна нагоре. Додајте 1/4 чаша вода до дното на садот. Не покривајте. Печење, повремено повремено, околу 45 минути до 1 час или додека термометарот инсертиран во месото (а не колбасот) се регистрира за 150 степени. Ова нема да трае сé додека трае конвенционалното печење, бидејќи колбасот ги разредува ѕидовите на месото, па почнете да ја проверувате температурата по 45 минути.
- Извадете ја од печката и покријте лабаво со алуминиумска фолија. Дозволете месо да остане 15 минути пред да се ресетира. Послужете со сосови од тавче.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 664 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 217 mg |
| Натриум | 374 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 65 g |