Тамалес е навистина забавно да се направи, но донекаде интензивна работа, така што повеќето луѓе имаат тенденција да ги направат во големи серии. Што значи дека вие неизбежно завршуваат со остатоци. Се разбира, можете да ги замрзнате сите додатоци, но оваа тепсија е уште една вкусна опција за користење на тамалес (особено оние што се загреани повеќе од еднаш и се малку суви).
Печете ги своите поблило пиперки ( лесно е да се направи ) и додајте ги во оваа тепсија за дополнителен вкус.
Само совет: Кога правиме tamales , ние често завршуваат омекнување повеќе суви пченка лушпи отколку што всушност треба. Треба да одиме во специјална продавница за да купиме лушпи од пченка, па затоа сакаме да ги зачуваме оние што не сме ги користеле. Распредели ги сите остатоци од влажни пченки што се оставени на колачиња и се загреваат во рерната на 200 F за 10 до 15 минути. Исклучете ја рерната и оставете ја лушпата од пченка во рерната додека не се целосно суви и ладни. Чувајте ги во пластична кеса додека не се подготвите за повторно користење.
Што ќе ти треба
- 16 средни tamales
- 2 лажици маслиново масло
- 1 среден кромид
- 2 чешниња лук
- 3 печени поблило пиперки
- 6 унци крем сирење
- 2 чаши рендано сирење (Чеда, Монтереј џек, или микс)
- 1 чаша кисела павлака
- 1/2 чаша салса (зелена или црвена)
- 1/4 чаши пилешки супа
Како да го направите тоа
- Отстранете ги тамалите од нивните лушпи и пресечете ги во парчиња со големина на залак.
- Ставете го маслиновото масло во тешка коса. Грубо се исецка кромидот. Отстранете ја изгорената кожа и семиња од печените poblanos и ги коцка.
- Посветете го кромидот во маслиновото масло на средно ниска топлина додека кромидот не е мек и миризлив. Додајте лук и пиперки и гответе уште неколку минути. Отстрани од топлина, се промешува во крем сирење, и сезона со сол и бибер по вкус.
- Во средна чинија, размачкајте заедно со кисела павлака, салса и колба.
- Загрејте ја рерната до 350 степени Ф
- Намалете го масното јадење од 2 парчиња. Ставете 1/3 од сецкани тамали над дното. Покријте со 1/2 мешавина на кромид. Посипете 3/4 чаши рендано сирење врз кромидот.
- Лепете уште една третина од тамалните парчиња над сирењето, а врвот со останатите кромид и пиперки. Топ со 3/4 чаши сирење.
- Конечно, ставете преостанатите сецкани тамали на врвот на тепсија. Истурете ја смесата на кисела павлака во текот целата тепсија. Топ со последната 1/2 чаша сирење.
- Лабаво покријте тепсија со фолија и печете 30 минути. Отстранете ја фолијата и печете уште 15 минути, или додека тепсијата не е шампанско и жешко, а сирењето се стопи.