Домашна сендвич бухти за скара

Овие меки, вкусни бухти со квасец се совршени за извлечените сендвичи од свинско месо, пилешко или рендано месо, и се одлични пунџа за хамбургери.

Јас користев печат на каир за да направам впечаток на ролни. Ако немате печат, израмнете ја тестото топки малку со својата рака пред печење.

Што ќе ти треба

• 3 лажички инстант квасец
• 1 чаша вода, собна температура
• 1 чаша млеко, собна температура
• 5 чаши
• универзално брашно (22 1/2 унци)
• 1 1/4 лажички сол
• 1 1/2 супени лажици гранулиран шеќер
• 2 лажици се стопи путер
• F или миење на јајцата :
• 1 големо јајце
• 1 лажица вода

Како да го направите тоа

1. Во мешање сад или во сад на миксер за стоење, се комбинираат квасец и 1 чаша вода. Нека мешавината стојат 5 минути за да го хидрат квасецот.
2. Додадете го млекото, брашното, солта, шеќерот и стопениот путер во мешавината на квасецот. Се меша додека не се формира тестото. Месете со рака на лесно изветвена површина или со прицврстување на куката за прицврстување на држачот за миење додека не се излади и еластично, околу 10 минути. Додадете повеќе брашно во мали количини, колку што е потребно за да го задржите тестото да не лепи на раце, сад или површини.

1. Подмачкајте голема чинија со масло или путер.
2. Пренесете го тестото во садот со подмачкан материјал, превртете го за да го покриете темелно. Покријте со пластична обвивка и оставете го тестото да се зголеми околу 1 час, или додека не се удвои во најголемиот дел.
3. Линија 1 големи или 2 мали плочи за печење со пергамент хартија.
4. Ставете го тестото на изветрена површина и преклопете го неколку пати. Оставете го да остане 5 минути.
5. Исечете го тестото во 3-унца (грубо) делови (ќе имате околу 38 до 40 унци тесто), па треба да има најмалку 12 порции.
6. Обличите ролни во тесни топчиња и малку срамнете со дланката на твојата рака. Поставете го листот (ите) за печење на пергамент.
7. Ако имате печат на каир, ве молиме да ги исушите врвовите, но не исечете ги. Свртете ги печатните ролни така што впечатокот е на дното.
8. Покријте ги ролните со лесен кујнски пешкир и нека се подигнат на бескорисно место околу 45 минути.
9. Побрзајте ги ролните со корн брашно. Многу нежно вртете ги ролните, па впечатокот (ако сте користеле печат) сега е на врвот.
10. Греењето на рерната на 400 F.
11. Комбинирајте го целото јајце со 1 лажица вода; размахване за мешавина.
12. Нежно измијте го јајцето околу секоја пунџа. Посипете ги со семе од сусам или сецкани семе од сецкам, ако сакате.
13. Печете 16 до 20 минути, додека бухтите не се златни кафеави. Ролни ќе бидат околу 195 F во центарот кога ќе завршиш.

Можеби исто така ви се допаѓа

Brioche Buns

Вкусен и вкусен Њу Орлеанс француски леб

Pumpernickel леб рецепт

Меки Лук Сендвич Ролс

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	280
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	82 мг
Натриум	1,030 мг
Јаглехидрати	36 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	8 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)