Десет нешта треба да ги знае секој готвач

Секоја дисциплина има правила. Писателот треба да ги знае правилата на англискиот јазик; возачот треба да ги знае правилата на патот. И готвачите и пекарите треба да ги знаат правилата на кујната. Овие десет правила се она што го сметам најважно во кујната. Дознај ги и ќе можеш да го совладаш секое кујно творештво што го обидуваш!

• 01 од 10

  Знам како да го прочитате рецептот

  Кој и да рече: "Ако можеш да читаш, можеш да готвиш" очигледно никогаш не готваше ништо. Рецептите се напишани на посебен јазик што мора да го разберете пред да започнете да готвите. Всушност, граматиката во листата на состојки одредува како да ја манипулирате таа состојка! Затоа, научете како да прочитате рецепт пред да стапите во кујната.

• 02 од 10

  Разберете ги условите

  Во една од моите омилени книги, Бетси и Џо, Бетси ја зема домашната економија во средно училиште. Таа е кажано да ја истури Турција. Нејзините пријатели френетично гест за неа, користејќи рачни сигнали. Таа мисли дека значи да ја шие мисирката, па таа се измолкнува: "Не можам! Немам игла и конец!"
  
  Дали знаете како да препарите Турција? Како за разликата помеѓу прашокот за пециво и сода бикарбона? Еден добар речник е од суштинско значење за доброто готвење. Пребарувајте преку речник или два за да бидете сигурни дека ги разбирате термините и јазикот за готвење.

• 03 од 10

  Обрнете внимание на безбедноста на храната

  Ако вашата храна го прави некој болен, не е важно колку е добар вкусот, колку е скапо состојките, или колку е комплицирано тоа да се направи. Сите тие напори се изгубени. И последиците од болеста со храна можат да бидат доживотни. Прочитајте ги сите за тоа како да ја задржите вашата храна безбедно, вклучувајќи го и правилниот начин да се готви хамбургери, безбедните финални температури за месо и јајца и како да се избегне вкрстена контаминација и кршење на храна.

• 04 од 10

  Знам како да се измери

  Мерењето навистина е клучот за доброто печење. Јас сум толку фрустриран кога гледам наводно искусни телевизиски готвачи неправилно мерат брашно. Прочитајте и научете како да добиете најдобри резултати со точно мерење. Едноставно е кога знаете како!

• 05 од 10

  Научете како да користите нож

  Ножот е најдобрата алатка во кујната (за разлика од вашите раце). Научете како правилно да употребувате нож и ќе го намалите времетраењето на првичноста на само неколку минути. И ќе знаете како да спречите повреда.

• 06 од 10

  Разбирање на Донеси Тестови

  Кога ќе заврши торта? Како за колачиња? Ако не знаете како да ја оценувате вашата храна за донирање, тие можат да бидат уништени во рерната. Дознајте повеќе за сите различни тестови за донирање за да ја направите секоја авантура за печење успешна.

• 07 од 10

  Научете замени и еквиваленти

  Дел од забавата на готвењето и печењето ги менува рецептите за да ги направите со замена на храна што ја сакате. Но, се уште има правила за следење. Дознајте добри замени за сирење, зачини и друга храна. И еквиваленти се важен дел од готвењето. Колку крекери треба да се скршите за да направите чаша трошки? Како за бројот на банани што треба да направите една чаша пире од овошје за леб од банана? Овие графикони ќе ви кажат што треба да знаете.

• 08 од 10

  Дознај за безбедност на кујната

  Кујната може да биде опасно место. Дали знаете како да се заштитете себеси и помошниците? Овие петнаесет правила секогаш мора да се следат на писмото. Кога знаете како да останете безбедни и како да бидете внимателни, можете да уживате во вашето време во кујната.

• 09 од 10

  Дознајте за науката за храна

  Разбирање малку за науката за храна ќе го направи некој подобар готви. Исто така ќе помогне ако сакате да експериментирате и да ја пробате раката при измислување рецепти. Прочитајте ги овие статии кои го доловуваат вашиот интерес да се забавуваат во кујната.

• 10 од 10

  Запознајте се со планирањето на оброците

  Конечно, планирањето оброк е составен дел од готвењето. Дознајте која храна најдобро оди заедно, зошто некои комбинации на храна се толку добри за вас, и како да планирате готвење, па сето доаѓа на масата на врвот на совршенството.