Ова е старо време рецепт за Јужна scuppernong џем. Scuppernong и мускадински грозје се големи гроздови со дебела кожа и мека пулпа.
Што ќе ти треба
- 2 кварци scuppernong или мускадински грозје, произлегува и се мијат
- 3 до 4 чаши шеќер, по вкус
- 1/2 чаша вода
Како да го направите тоа
- Подгответе го чанчето, тегли и капаци што се варат со вода по овие совети.
- Ставете неколку мали чинии во замрзнувачот за тест на желе.
- Стиснете ја пулпата од трупот, чувајте ги пулпата и трупот во посебни контејнери.
- Секајте трупови ако сакате, и ставете во тава со околу 1/2 чаша вода. Симнете до тендер (околу 15 минути); повремено промешајте и додајте повеќе вода ако е потребно за да се спречи лепење.
- Во друг тенџере, гответе пулпа додека не омекне. Притиснете пулпа преку сито или мелница за отстранување на семиња.
- Комбинирајте пулпа и трупови во поголем сад; додадете 3/4 чаши шеќер за секоја чаша овошје. Донесете полека до вриење и вријте околу 15 до 20 минути, или додека не се задебели. Промешајте додека смесата се згуснува за да се спречи лепењето.
- Земете плоча од замрзнувачот. Капка лажичка од топла џем врз чинија. Нека се одмори околу 30 секунди. Напишете ја плочата. Џемот треба да се помести малку, но не треба да биде доволно тенок за да се кандидира. Ако е течен, продолжете со готвењето и повторно проверете.
- Истурете го готовиот џем веднаш во топла, стерилизирана тегли, оставајќи 1/4-инчен главен простор.
- Внимателно избришете ги остатоците од тегли со тегли со хартиена крпа натопена со зовриена вода и покријте ги со заптивки и прстени.
- Процедете ја во бања со вода што врие 15 минути.
- Ориентира околу 4 до 5 тегли.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |