Јоркширските пудинзи се традиционално британско јадење за сигурно; тие се исто така сакани низ целиот свет. Тие доаѓаат под други имиња (попустници се само еден), но тие се истиот рецепт, мешавина од јајца, млеко и брашно, со малку сол. Тоа е за тоа.
Во Велика Британија, тие се служат како дел од традиционалниот британски неделен ручек , заедно со неделното печење - печено говедско месо е најпознат.
За оние од вас кои не се во Обединетото Кралство, а потоа користете метрички или императорски мерки тогаш, овој рецепт е за вас. Ова работи на волумен, а не на тежина, токму истиот метод.
Јоркширските пудинзи се исто така многу разноврсна чинија и не мора да бидат едноставно заедно со печено печење. Користете потоа како средство за други јадења како жаба во дупката (исполнета со колбаси) или пополнете со вкусна чили или чорба. Пуди се исто така прекрасни ладни со малку џем или златен сируп; нивната употреба е бесконечна.
Што ќе ти треба
- 1 чаша лесно тепани јајца
- 1 чаша млеко
- 1 чаша обичен / универзално брашно
- Прстофат сол
- 2 суп.л-патки. маст, говедско месо или растително масло
Како да го направите тоа
Забелешка: Можете да користите или миксер за мијалник, електричен миксер за раце или дрвена лажица за да го направите тестото од Јоркшир пудинг.
Загрејте ја рерната на 220 C / 425 F / Gas 7
- Ставете јајцата и млекото во голема сад за мешање. Измешајте ги двете заедно, додајте малку сол и повторно размахнете. Оставете ја мешавината да стои 10 минути за да ги оставите меурчиња да се извлечат.
- Се мери приближно една третина од брашното во мешавината и размачкајте темелно за да вклучите. Продолжете со друга третина, а потоа и со последната третина. Треба да имате дебел, крем тесто без тесто.
- Остави тестото да се одморат во кујната за 30 минути, ако можете да го оставите подолго, тогаш направете го тоа.
- Поставете ситно месо од сало, капе или ½ лажиче растително масло во избраниот Јоркширски пудинг калај. Можете да ги користите или 4 x 2 "/ 5cm дупка калај или 12-дупка мафини калај. Ставете калај во рерна, додека на масти е лесно пушењето.
- Додај 2 суп.л-патки. од ладна вода до тесто потоа повторно размахване. Пополнете една третина од секој дел од Yorkshire Pudding калај со тесто и брзо ја враќате во рерната.
- Гответе додека златно кафеава - околу 20 минути. Ако имате било какви тесто остави потоа повторете го последниот чекор повторно, додека сите тесто се искористи.
Во Јоркшир во северниот дел на Англија, пудинг традиционално се служи со сос како стартер, проследено со месо и зеленчук. Но, денес, помалите пудинзи, подготвени во килими, се служат заедно со месо и зеленчук на иста плоча.
Јоркширски пудинзи не се загреваат добро, станува кршливи и суви.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 184 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 163 mg |
| Натриум | 393 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 10 г. |