Што е кусур? И покрај популарното верување, кускусот е тестенини, а не жито.
Таа има ориз-како изглед, но всушност е изработена од гриз и пченично брашно што е парен. Кускусот е главен во северноафриканското готвење и постојат неколку варијации и рецепти кои вриваат многу состојки. Најпопуларен е во Магреб , регион во Северна Африка, кој ги вклучува Тунис, Алжир, Мароко и Либија.
Овошјето, зеленчукот и месото се користат во кускус, што го прави одличен главен или придружен сад што може да ве задоволи само за било која палета!
Сепак, кускусот не е ограничен само на странично или главно јадење. Исто така се користи во супи и салати. Тоа може да се подготви со истурање на вода што врие над неа и овозможува вода и пареа да ја хидрат. Можете исто така да го вари како ориз, но овој метод не е најлесниот или најприфатлив. Јас секогаш завршувам и дозволете да се готви предолго кога го користам овој метод и завртете со масивна конзистентност - нешто што дефинитивно не го сакате. Специјални кузови садови се на пазарот, но може да бидат скапи. Тие работат со парење на кускусот , создавајќи совршена текстура во секое време. И покрај тоа што е идеално, не е неопходно да има посебен сад за подготовка на кусур. Тоа е еден од оние кујнски луксуз, како оризовен шпорет .
Во продавниците за намирници можете да најдете кускус во делот за тестенини, делот за ориз, или често во областа на "меѓународни храни" во продавниците за намирници.
И покрај тоа што се смета за меѓународна храна, таа е широко достапна и не треба да имате потешкотии да го најдете, за разлика од другите состојки за храна од Блискиот Исток. Некои варијанти на кутии веќе содржат сушено овошје и зачини, но морам да препорачам да се обидете да го користите основниот кускус и да додадете свои состојки.
Дополнителниот напор ќе биде награден со вкус! Не дека претходно спакуваните и зачинети сорти не се добри, тоа е само дека сте ограничени во вкусови.
Може да се сретнете со кусур со различни големини. Поголемиот couscous често е означен како "израелски кус" или "бисер кусуси". Таа има повеќе вкусен вкус и пожестока текстура од помали сорти. Поради својата големина, Израелецот кусур го зема подолго за да готви од помалите сорти.
Помалите сорти на кусур се типични за она што го најдете во Магреб. Текстурата е повеќе зрнеста и помалку оревче од нејзината братучетка, израелскиот кус. Овој тип на кускус може да се подготви за неколку минути, поради неговата мала големина. Помалиот кусуси често се нарекува либиски или либански couscous. Во земјите од Блискиот Исток, можете да го најдете кукусот во кутија, меѓутоа, тоа често е рачно изработено - долг процес кој не зафаќа одреден степен на вештина. Домашен couscous е вкусно, но сфаќам дека couscous најде во продавници е речиси исто толку добар и исто така сигурен. Ако можете да направите шпагети, можете да направите кускус. Тоа е навистина толку едноставно.
Користејќи го овој основен кускус рецепт, ве поттикнувам да станете креативни и да го направите рецептот свој.
Додајте овошје и зеленчук како суво грозје и моркови, па дури и јаболка и кокошка за креативен пресврт на стариот главен производ. Подолу ќе земате примероци од популарни рецепти за кус, но листата е само мал дел од стотиците и стотиците куснусни рецепти кои се направени.
Кускус рецепти
Подолу ќе најдете некои одлични рецепти за кус, кои се лесни и вкусни. Кускусот е пријателски за деца и сигурен сум дека ќе откриете дека дури и најекстремните деца ќе сакаат љубов. Тоа е одлична храна што може да ви помогне да се искористите во тие овошја и зеленчук што многу деца одбиваат да јадат.