Останете настрана ориз и орзо! Кускус го наоѓа својот пат назад во мејнстримот во светот. Ако се венчале оризот и тестенините, кускусот ќе биде потомство. Тоа е брзо и лесно да се направи и може да биде зачинет со речиси секое овошје, зеленчук, месо, морска храна, билка или зачин што можете да си замислите.
Кускус сорти
Марокански couscous : Мали зрна на грозјето се околу три пати поголеми од зрна од жито. Овој тип готви многу брзо.
Израелски кус : Овие гранули за печурки се со големина на пиперки и ќе потрае многу подолго за да се готви. Овој тип обично се пареа во традиционалниот начин на долгогодишно готвење.
Либански couscous : Поголем од израелскиот couscous, скробните пелети се со големина на мал грашок. Кук долго и бавно.