Тилапија е Чиста чиста шкрилец:
Тилапија, изречена tuh-LAP-ee-yah, е само за најмладите одгледувани риби во светот. Паѓа зад лососот и сом во Соединетите Американски Држави, но само поради тоа што тилапијата е тропска риба.
Да, тоа е таква тропска риба: Тилапија се цихлиди, исто како Оскарите или африканските цихлиди кои ги гледате во продавницата за миленичиња. Јадев еден еднаш на колеџ (мојот пријател дипломирал и го оставил резервоарот да отиде, и ова нешто стана големо.
Добро, бев гладен ...)
Тилапија станува популарна бидејќи е релативно евтина, неутрална во вкусот и е една од најодржливите риби . Tilapia се сејадници, па тие јадат грешки, планктони и растенија, со што потоа се еколошки бенигни дури и кога интензивно се одгледуваат.
Тилапија се родени во Африка, каде што први се одгледувале - веројатно од старите Египќани. Сега повеќето се одгледуваат во Латинска Америка, Кина, Индонезија и во нашите јужни држави. Тие се диво инвазивни каде што можат да преживеат, но умираат кога времето лади вода под 50 степени.
Типична тилапија е помеѓу 1-2 килограми, и речиси секогаш се продаваат како филети без кожа. Можете да ги најдете пливање во азиски ресторани и пазари во тенкови, бидејќи тие можат да толерираат гужва добро. Добивате да изберете која риба сакате во тие случаи, и тие ќе ви испратат за вас на самото место. Прилично спортски.
Што вкус тилапија?
Па ... не многу. Тоа е многу посно, многу бело и многу високо во протеини. И нема речиси никаков вкус. Лично, ми е досадно. Дај ми богата, масна туна или дури и аншоа секој ден. Тилапија не "вкус како риба", поради што е толку популарна во САД.
Како готвач, помислете на тилапија како празен чекор за кој било рецепт што го користите.
За разлика од повеќето риби, каде што едноставноста е правило, со tilapia сè друго на плочата ќе биде ѕвезда, па тука е местото каде што ќе го нагласите тој голем салса рецепт, или убиец сос, или совршено парен зеленчук.
Tilapia работи многу добро со азиски јадења - обидете се со крцкаво-пржена целина со rippin "топла Sichuan сос - и е одлично во рибите tacos .
Како да се готви? Тилапија е деликатна, па најдобро е пржена, парена, печена или печена. Не го јаде суров, и не го скара.
ЗАБЕЛЕШКА: Нема да најдете многу специфични рецепти за тилапија на оваа страница, бидејќи рибата многу добро функционира со секој рецепт за риба. Едноставно пронајдете рецепт за филе - или цела риба рецепт кога ќе добиете една таква - и под-тилапија за она што рецептот го бара. Сфатете го тоа како универзален штитник на риба готвење.