Суштински подароци за почетници

Без разлика дали сте во потрага по совршен подарок за почетници готвач или можеби нов кулинарен студент, овие 7 мора да имаат токму она што им треба да почнат да камшикуваат до кулинарската магија. Ниту една кујна нема да биде комплетна без овие основни алатки.

• 01 од 07

  Pyrex Prepware 2-Cup стакло за мерење на чаша

  Зошто е ова од суштинско значење? Затоа што секој што готви ќе треба да ги мери работите. Но, заборавете на оние мерни чаши што имаат половина чаша, четвртина чаша, третина од чаша и така натаму. За една работа, без оглед на тоа што го барате, секогаш недостасува. Или, ако тие се држат заедно на прстен, тие секогаш се вртат наоколу кога ќе ги извлечете од фиоката, и тоа е непријатност за да ги миете. Како и да е, не ти требаат сите тие чаши. Потребна е само една мерна чаша со две чаши - има ознаки на страната. Плус, ова е стакло, така што може да оди во микробранова печка или машина за миење садови - на било кое место, освен на stovetop или бројлери, всушност. И запомнете, не користете чаши за мерење брашно . За тоа, ќе ви треба следната ставка на оваа листа ...

• 02 од 07

  Ozeri Pronto дигитална мултифункционална кујна и храна скала

  Дигитална скала! Без разлика дали правите палачинки или тесто од пица, дигиталната скала е задолжителна за мерење брашно. Професионалните пекари знаат дека волумените единици на мерења како чаши се премногу непрецизни за да произведат конзистентни резултати. Извадувањето на мерна чаша во вреќа брашно ќе ви даде повеќе брашно отколку ако го извадите брашното во мерна чаша додека не изгледа целосно. Начинот да се осигурате дека рецептот работи секој пат е со мерење на брашното. Оваа скала може да се постави на грамови, што е единица на тежина повеќето рецепти користат за брашно, а исто така може да се нула, така што ќе можете да ја ставите садот за мешање директно на скалата.

• 03 од 07

  OXO Добри костец завртувач

  На почеток готвач треба добар лушпеста. Но каков вид? Тука е вртливиот пелери, кој е прикажан овде, а потоа тука е и Y-ластик, кој јас го користев, и тоа е прилично добро. И таму не е многу на лушпе, освен што треба да лупам - без разлика дали тоа е компир или моркови или јаболка или што и да е. И ќе се работи и со вртливиот и стилот Y. Тоа е навистина само прашање на предност. Нели? Но, јас само продолжив да размислувам: "почеток готвачи, почнувајќи со готвачи", за што е наменета оваа листа. И токму кога се сетив дека вртливиот пелерир работи со притискање на сечилата од вас, додека Y peeler работи со повлекување кон вас. И сечилата кои одат кон вас се сечила што може да ги намалат. Значи, вртливата машина е побезбедна. Плус, кога отидов на страната на Амазон за вртливата машина, пораката на врвот на екранот ме потсети: "Вие ја купив оваа ставка на 2 април 2015." Кој е вистина. И тоа е навистина добар peeler.

• 04 од 07

  Vollrath Половина плоча лист (18 "x 13")

  Па, листовите се како пријатели, пари и книги - никогаш не можете да имате премногу. И како вашите книги, вашите пари и вашите пријатели, не мора да бидете премногу конкретни за тоа како изгледаат вашите листови. Бидејќи тие ќе бидат сите сјајни и беспрекорно кога ќе ги добиете, и ќе ве завериш да ги задржите на тој начин, и ќе ги измиете жестоко во првите неколку пати кога ќе ги користите. (И големина од 18 "x 13" е во право за печките на повеќето луѓе, без да биде премногу голема за да се вклопи во вашиот мијалник.) Но, по некое време ќе почнете да ја ценат кафеавата патина на варено масло, бидејќи ќе ве потсетам на сè што сте готвале на тој сад. И мислам сè. Печена свинско месо, печени компири, печени зеленчуци, колачиња, крем буру, сè. По некое време, може да добиете нови, и тие ќе бидат толку сјајни што нема да ги користите. Вие само ќе продолжите да ги користите изгорените, поцрнети. И тогаш ќе знаеш дека си еден од нас.

• 05 од 07

  Нож од 8-инчен готвач на Викторинокс Фиброкс

  И тука е. Возљубени од кулинарски студенти насекаде, тоа е најдобриот нож по долар што може да го купите. Остро, лесен, издржлив, ќе се рашири кога ќе го изостри. Текстурираниот зафат е вистинска благодарност, па дури и ако рацете ви се испотепаат додека работите, сепак ќе држите цврсто држење на рачката. Плус, бидејќи тоа е толку прифатливо, ако некој од вашите колеги студенти го исцрпи, веројатно нема да ве банкротира. Можеби одите во поубаво кулинарско училиште отколку што направив. Но, според моето искуство, повеќето готвачи се бесрамни крадци. Како и да е, дефинитивно добиете 8-инчен. 10-инчен нож е малку премногу за почеток готвач. Осум инчи е доволно долго за да биде корисно без да бидат тежок.

• 06 од 07

  Пордер дигитален термометар во рерна

  Веројатно мислев дека термометарот за инстантно читање ќе биде на оваа листа, и дали тие се корисни, особено ако работите во индустријата за храна и сте одговорни за следење на температурите на храната што се чуваат во пареата, како во угостителството или во шведска маса. Но, за повеќето домашни готвачи, тоа е многу покорисно да се има дигитален сондата термометар кој во основа ќе направи печење месо не прилично очекувано. Едноставно вметнете ја сондата во центарот на месото, поставете го предупредувањето до саканата температура, потоа седете назад и изтривајте се колку долго е потребно вашето месо да ја погоди целната температура. Уредот ќе звучи за да ве извести кога да го извади од рерната. Ова е совршено за бавно печење свинско рамо или печење прво ребро или дури и нога на јагнешко месо .

• 07 од 07

  ЦИА мајстори колекција 6 пар Мерење лажица Постави

  Следно доаѓа прилично очекувано. Збир на лажички за мерење е толку очигледен што речиси може да го избрише вашиот ум. Но она што го сакам за овој конкретен сет на лажички е тоа што вклучува лажичка од половина лажица. Половина лажици се незгодни кога станува збор за преполовување на рецепти, бидејќи лажица е три лажички, што значи дека половина лажица е една лажичка и половина. Добро, тоа веројатно не е најлош проблем по математика на сите времиња, но само со лажичка од половина лажица значи дека можете да заштедите дел од таа ментална ширина за поважни проблеми.