Дехидрираните кељ чипови се зависност и вкусен, но сепак сосема добар за вас. Тие се многу поздрава опција од длабоко пржени чипс од компири. Постојат два методи за да ги направите со храна dehydrator и двете многу лесно. Ентузистите на груба храна забележуваат: методот со ниска температура дава суров прехранбен производ .
Ако немате дехидратор, можете да го користите методот на рерната за да направите чипс од кељ.
Што ќе ти треба
- 1 голем куп кајак, било која сорта
- 2 до 3 лажички екстра-девствено маслиново масло
- 3/4 лажичка сол
Како да го направите тоа
- За да го подготвите Кале, оставете ги листовите подалеку од лисните стебленца и тешките полукругови. Вие не сакате да ги исушите целите лисја додека средните површини завршуваат со конзистентноста на гранчиња, и тие не се вкусни. Компост на leafstalks или спаси за супа акции.
- Измијте ги лилјаните и добро ги исушите во салатни фабрикувачи или со нежно тркалање на листовите во чист сад.
- Измијте ги измиените и исушените лисја во само малку поголеми делови од чип. тие ќе се намалуваат малку како што се исушат.
Мешање на состојките
- Извадете го капутот во голема чинија со екстра-девственото маслиново масло и сол. Масирајте ги лисјата добро со чистите раце. Сите листови треба да бидат повеќе или помалку рамномерно обложени со маслото.
- Ако сакате зачински вкусови, додадете цртичка на Кајен пипер. Можете исто така да додадете хранлив квасец за вулгарен вкус.
Вчитување на пепелниците за дехидрати
- Ги шири лисјата на дехидраторните пепелници во еден слој. Не толпата лисја или тие нема да се исушат рамномерно. Тоа е в ред ако лисјата допираат, но тие не треба да се преклопуваат премногу.
"Брз" метод на дехидратор
Овој метод не резултира со чипови кои се квалификуваат како сурова храна , но резултатот сеуште е многу добар и подготвен за половина од времето на ниската температура подолу.
Осушете го калето на 145F / 63C за 1 час. Намалете ја топлината до 115F / 46C и исушете уште 3 до 4 часа се додека не се исуши крцкаво. Трансфер во херметички контејнери, или вакуумско печење за подолго складирање.
Метод за ниска температура на ниска температура
Осушете го калето на 110F / 43C околу 8 часа (преку ноќ или додека сте на работа). Трансфер во херметички контејнери, или вакуумско печење за подолго складирање.
Совети за дехидрирани Кале чипови
- Lactinato kale, исто така наречен диносаурусен кеј, е малку потешко да се наметне рамномерно со нафтата, но изгледа дека ја одржува својата криза по дехидрирано.
- Ако твоите кељ-чипови го изгубат хранењето во складиштето, можете да ги рециклирате во ниска печка (200F / 93C) 10 минути, или во дехидраторот на 110F / 43C за еден час.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 34 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 5 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |