Како да направите тајландски крцкави оризови нудли

Секој ги сака оние крцкави тестенини што ги добивате како додатоци во некои азиски ресторани од висока класа. Изработка на овие крцкави тестенини, гледајќи ги пукна во воздухот во тавата, е малку како магија. Тајците прават цели јадења од крцкави тестенини, затоа се чувствувате слободни да експериментирате.

Многу вкусно, и одлично како полнење на марула (како што е напишано овде), помфрити, салати, супи и многу повеќе! Овие крцкави тестенини се направени со редовни ридови лажички супермаркет (слабиот вид), што ги прави без глутен. Клучот за крцкави тестенини е тоа што маслото е доволно жешко - ќе ги добиете сите детали подолу.

Што ќе ти треба

• 1 пакет тенки сушени ориз тестенини
• 3/4 до 1 чаша масло за пржење
• Стискам
• сол

Како да го направите тоа

1. Посебни ориз тестенини со повлекување на разните делови во управливи износи. Користејќи ножици, исечете ги тестенините во должина од 4 до 5 инчи.
2. Ставете го маслото во вок или мала до средна големина за тава (колку што е помало тавата, толку помалку масло ќе треба да го користите). Загрејте го маслото на средно висока температура најмалку 1 минута.
3. Земете неколку подолги парчиња од глупак во вашата рака и забијте се само во краевите. Кога маслото е доволно жешко, потопените делови ќе "цутат" за неколку секунди во задушени, крцкави тестенини. Ако ова не се случи, извадете ги поплавените делови и исечете ги. Почекајте малку подолго за да се нагрее маслото, а потоа обидете се повторно.

1. Сега нежно испуштајте грст тестенини во топлото масло. Имајте прибор подготвен за брзо да ги флипувате еднаш, а потоа отстранете го. Вистинското време за готвење е само неколку секунди. Поставете ги акустичните тестенини за да се исцедат на хартиени крпи и да се промешате со малку сол ако сакате. Продолжете со пржење на остатокот од тестенините, намалувајќи го топлината додека го правите тоа на средина.
2. Користете ги своите крцкави тестенини како полнење за марула за зајаци, супи, салати и други азиски јадења. Крцкави тестенини исто така прават одлична закуска .

Чување на крцкави тестенини

Крцкави тестенини треба да се јадат истиот ден, или да се чуваат во контејнери Tupperware преку ноќ или подолго (нема потреба од фрижидер). Колку долго ќе останат крцкави во голема мера зависи од климата и нивото на влажност каде што живеете.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	48
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	158 мг
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)