Овој вкус на ориз со ориз е лесно да се направи и така вкусно, целото семејство ќе го сака. Ова јадење може да се направи како гарнир, или едноставно додадете ракчиња или пилешко за целосен оброк. Тоа е традиционално да додадете ананас парчиња на curried ориз, и јас го најдете ова го прави за најубавите резултати дегустација. Рибизли или суво грозје се исто така додадени, додавајќи навестување за сладост на ова солени јадења, а мал број кадехи додава таа специјална криза. Овој специјален пржени ориз е еден од тајните за потпис на Тајланд, обично служи во издлабен ананас. Дајте му се обиде - ќе го сакаш!
Што ќе ти треба
- 1 мали може да ананас (парчиња, исцедена, или 1 + 1/2 чаши свеж ананас парчиња)
- 3-4 чаши ориз (варен, по можност неколку дена стари (Совет: ако е свеж, оставете го денот на часот или повеќе во фрижидерот откриен)
- Факултативно: неколку сурови ракчиња (голема количина, отстранети школки)
- 3-4 суп.л-патки. кокошка (или зеленчук, ако вегетаријанец / веганот)
- 2 шлаканица (ситно сецкан)
- 3 чешниња лук (ситно сецкани)
- 1 чили (црвено или зелено, ретко исечени или 1/4 до 3/4 лажички сушени смачкани чили - чили снегулки)
- 1 јајце (може да испушти ако вегетаријанецот или веганот)
- 1/2 чаша грашок (замрзнат)
- Факултативно: 1/4 чаши мали моркови (мали, рендан)
- 1/4 чашки суво грозје (или рибизли)
- 1/2 чаши цела кечеви (цели, печени несолени)
- 3 пролетни кромид (ситно исечени)
- 1/3 чаша коријандер (коријандер)
- За мешавина сос:
- 2 1/2 суп.л-патки риба сос (или 3 суп.л-патки соја сос ако вегетаријанец)
- 2 лажиче. -
- Тајландски кари прав (или редовно
- кари прав )
Како да го направите тоа
- Ако користите стариот ориз, истурете 1-2 лажици. кокосово масло или друго растително масло на прстите, а потоа ставете ги прстите преку оризот, одвојувајќи ги сите парчиња назад во зрна. Стави на страна.
- Во чаша, измешајте сос од соја сос од риба заедно со кариот прав. Стави на страна.
- Ситен дожд 1-2 лажици. масло во wok / голем тава на средно висока температура. Додајте салата, лук и чили, промешајте со пржење до мирисна (1 минута). Исто така додајте ракчиња во оваа точка (ако користите). Секогаш кога wok / pan станува сува, додадете малку залиха (од 1/2 до 1 лажица во исто време за да ги задржите состојките со пискање).
- Притиснете состојки настрана и треснете јајце во вок, брзо мешајќи за готвење (како да правите пржени јајца).
- Додадете морков (ако користите) и грашок. Промешајте 1 минута на ист начин, додавајќи повеќе акции доколку е потребно.
- Сега додадете ориз, ананас парчиња, cashews, и суво грозје / струи.
- Сирење на риба / соја сос помешан со каша во прав и нежно мешајте со пржење за да се комбинираат преку средно високо на висока топлина, додека оризот "танцува" (почнува да се појавува звучи) - околу 3 минути. Совет: Избегнувајте да додавате повеќе акции од овде, или вашиот ориз ќе испадне солен. Додајте малку повеќе масло ако тавата стане премногу сува (вака рестораните го постигнуваат тоа посебно 'сјај' на нивниот пржен ориз).
- Отстрани од топлина. Проверете вкус за соленост, додавајќи повеќе сос од риба или сос од соја додека не се постигне саканиот вкус. Ако се случи да се надмине садот, додајте стискаш или два сок од вар .
- За да служат, измешајте ориз на послужавник или поединечни плочи и врвот со пролетен кромид и коријандер. Уживајте!
* Забелешка: Вегетаријанците / веганите може да го испуштаат јајцето без да го изгубат вкусот или хранливите материи од ова големо јадење (кешите го обезбедуваат главниот извор на протеини).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 792 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 780 мг |
| Јаглехидрати | 156 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 22 г. |