Софито и рецепти за сос

Вообичаено, софито е ароматичен сос од зачини од билки и зачини што се користат во Карибите, Латинска Америка и Шпанија користеа вкус на илјадници јадења од грав на месо. Мешавините на Sofrito варираат во состојките врз основа на кој остров или земја доаѓаат и се достапни во различни бои и нивоа на зачин.

Следнава листа ќе ве поврзе со некои од најдобрите sofritos и зачини сосови кои се користат во Карибите готвење. Изберете ја вашата омилена и користете го следниот пат кога рецептот го повикува софирот.

• 01 од 07

  Рекато - Порторико Сорито

  Јас го признавам тоа; Јас сум предрасуди кога станува збор за софито рецепти. Јас пораснав во Порторико и ова е рецептот што го користиме најмногу. Јас го споделам со вас мојот рецепт што го користам скоро исклучиво за софито. Кој може да одолее на пиперки, кромид, лук и кулантро ?

• 02 од 07

  Сазон - Доминикан Софорито

  Доминиканската софито се нарекува сазон во таа земја. Еве ја мојата интерпретација на доминикански софито. Состојки вклучуваат слатки пиперки, кромид, лук, ананто, оригано, оцет, доматно паста или сос и цилинтро. Оцетот му дава танг и ананто е за вкус и боја.

• 03 од 07

  Кубански софито

  Тука ми е интерпретацијата на кубански софито, кој повикува на лук, кромид и пиперки. Други состојки вклучуваат домати, суво бело вино или маслиново масло, оригано, ловоров лист и cilantro. За одредени рецепти, како што се грав, chorizo ​​колбас, сланина, свинско месо и / или ситно шунка често се додаваат.

• 04 од 07

  Основен Сорито

  Овој рецепт е оној што го добивам најмногу несогласување и дебата. Сепак, како што објаснува мојата длабока статија софито , има повеќе од еден начин да се направи софито. Секој човек има свои или не сака, не ми се допаѓа и обичаи кога станува збор за храна. Има толку многу начини да се направи софито како што има луѓе на Карибите. Оваа конкретна верзија користи магдонос и домати.

• 05 од 07

  Зелен зеленчук

  Синтија Нелсон го споделува својот рецепт за Зеленчук кој го користи за чорба, кари или печена живина или месо. Тоа е многу слично со софито, но добива зачинет удар од хаванеро пиперки. Таа исто така користи различни билки: мајчина душица, босилек, мариорама, тарагон и рузмарин.

• 06 од 07

  Како да направите упатство за Sofrito

  Ако сте нови на карипско готвење и не сте сигурни како да одите за правење софито, следете го ова упатство . Јас ќе ве однесе низ секој чекор од процесот со лесно следење на сликовното упатство. Го користам рецептот Basic Sofrito погоре во упатството, но чекорите се прилично исти за сите софити. Процесор или мешалка за храна го прави брзо и едноставно.

• 07 од 07

  Шпански софито сос

  Еве еден шпански рецепт за софито од нашиот Околу Упатства за шпанската храна, Лиза и Тони Сиера. Овој сос е типичен за она што ќе го најдете во Шпанија и се користи на ист начин како и секој друг софито.