Овие компири со лук се произведуваат со компири од црвенокосиот кожа. Слободно можете да додадете малку свеж сецкан магдонос и коприва на компирот кога ќе ги пресечете.
Сакам да ги направам овие со неоперен црвен компир, но можете да го одлутите компирот ако сакате, или да користите друг вид на компир. За овој рецепт исто така може да се користи Јукон златен компир или компир за печење.
Можете исто така да го користите маслиновото масло наместо путер во рецептот. Погледнете ги советите и варијациите за повеќе алтернативи за вкус.
Што ќе ти треба
- 2 килограми мали до средни црвени компири
- 4 чешниња лук (излупени и исечени)
- 1 лажичка сол
- 3 супени лажици путер
- 1/4 до 1/2
- чаша млеко или половина и пол, затоплување
- Цртичка сол и свежо пиперка (по вкус)
- Украсете: свеж сецкан магдонос или коприва
Како да го направите тоа
Пили компири и се сече на мали парчиња.
Ставете компири и исечен лук во средно тенџере ; покријте со вода и додадете сол. Донеси до вриење; покријте го, намалете го топлината на средно ниско и продолжете со готвењето додека компирот не е тендер, околу 20 минути.
Ставете 1/2 чаша млеко или половина и половина во тенџере и загрејте само додека не се загрее.
Извадете го компирот од топлина и добро исцедете. Истурете ги во сад и кашајте со путер и топло млеко или половина и пол.
Додајте сол и свежо зелен црн пипер по вкус.
Гарнирајте компирот со свеж сецкан магдонос или колачиња, ако сакате.
Служи 4 до 6.
Совети и варијации
- Чепар и компири од компири на кромид - Извадете го лукот, ако сакате, и додадете 3/4 до 1 чаша рендан чедарен сирење и 1/4 чаша фино сечкани зелени кромид врвови пред да се запечатат.
- Компири со компири Gruyere и лук - Додадете 1 чаша рендан Gruyere сирење заедно со топло млеко; каша и продолжи со рецепт.
- Лук и песто компири - Испуштете путер и додадете 1/4 чаша подготвено песто и 3 лажици свежо рендано пармезанско сирење заедно со топло млеко. Каша и продолжи со рецепт.
- Полесни алтернативи - Намалете го путер или користете екстра девствено маслиново масло наместо путер. Користете половина млеко и половина пилешки супа наместо целото млеко или половина и пол.
- Компири со лук и кисела крем - Наместо топло млеко, додадете кисела павлака или делумна кисела павлака (по можност на собна температура) на компирот пред да запеате. Додајте една лажица или две сечкани коприва или 2 лажички суви копарски плевел, ако сакате.
Повеќе може да ви се допадне
Рецепт со лук пире од портокал со маслиново масло
Направете напред пире од компири
Лесно компири со компири од микробранова печка
Кисела крема и пилешки компири
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 204 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 45 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |