Салата Caprese е вкусна салата од домати и не може да биде полесно да се направи. Како и сите едноставни јадења, квалитетот на состојките навистина сјае, па не заборавајте да ги користите ripest, повеќето вкусни домати кои можете да ги најдете, апсолутно супер свежа, крем, убава моцарела и миризлив пенливи зелен босилек во овој рецепт за салата со каприс. Овој рецепт е бесконечно флексибилен - износите подолу се повеќе насоки од било што. Слободно плати со пропорции или додадете други елементи за да одговараат на вашиот вкус.
Што ќе ти треба
- 6 средно многу зрели домати
- 4 унци свежа моцарела
- 6 големи листови од босилек
- 4 лажици добар квалитет
- екстра девствено маслиново масло
- Сол, препорачливо со квалитетно морска сол (незадолжително)
Како да го направите тоа
- Отсечете го матичниот крај на доматите, отстранувајќи го секое месо од бело месо во близина на стеблото, со вметнување на нож за парирање со агол од 45 степени во близина на стеблото, ротирање на доматот околу сечилото и отстранување (и отфрлање) на малку core.
- Намалување на доматите во 1/4-инчен парчиња (остар нож ќе помогне да се направи мазни, па дури и парчиња).
- Исечете ја моцарелата на слични 1/4-инчен парчиња. Поважно од точната дебелина на доматите и моцарелата, е тоа што сите се рамномерно исечени. Балансот помеѓу светли домати и крем моцарела е клучот за привлечноста на оваа едноставна креација.
- Слој на домати и моцарела парчиња на послужавник или на четири индивидуални салатни плочи. Можете да ги слоевите буквално буквално, само на врвот на еден или на друг, или да ги фантастирате повеќе, што е она што го преферирам, така што секој слој добива хит од босилек и маслиново масло кое ќе дојде.
- Ситен дожд (садови) со маслиново масло и ги попрскајте со сол по вкус, ако сакате. Многу луѓе ја сакаат салатата Caprese несолена, но на моите вкусови, дури и најдобрите домати имаат корист од малку хит на натриум.
- Можете да го оставите остатокот од босилек цели, да ги раскинете со рака на помали парчиња или да ги пресечете во панделки. За елегантен ефект сличен на лента, слојот на босилек остава еден на врвот од другиот, ги провлекува подолжно и употребува остар нож за да го исече ролјата во многу тенки парчиња. Ќе се појават ленти од свеж босилек. (За детали, видете како да ги исечете свежите листови од босилек во убаво тенки ленти .)
- Посипете го босилек преку салатата (ите). Послужете веднаш.
Сакате да ги направите овие напред? Тие ќе страдаат. Може да ја исечете моцарела пред време, но оваа салата е толку брзо да се здружи, не можеме доволно да го препорачуваме пристапот во последен момент!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 218 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 24 мг |
| Натриум | 268 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 7 g |