На грчки: ρεβιθόσουπα (изречена ре-вее-THOH-soo-pah)
Грчки стандард, што на оваа супа нема изглед, тоа го прави за вкус. Како и секогаш со грчки супи, маслиновото масло се додава на самиот крај. Тоа е одличен избор за вегетаријанци и вегани.
Што ќе ти треба
- 1 чаша сушени наут
- 6-8 чаши вода
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1 среден кромид, ретко исечен
- остава од еден куп целер
- 1 мал морков, исечени парчиња (опционално)
- 1 лажичка сол
- 1 лажица брашно
- 2-3 големи лимони
Како да го направите тоа
Подготви чирјаците
Ноќта пред, натопете ја наутката во сад со многу вода (тие ќе се дуплираат во големина). Следниот ден, исцедете и исплакнете добро и ставете ја во друга чаша со вода со сода бикарбона за 30 минути. Бришете ги со рацете за да ги отстраните сите кожи, мозоци и исплакнете многу добро.
Готви ја супата
Ставете ја наутката и водата во тенџере и доведете до вриење. Како што врие водата , одблечете ја пената што се формира на врвот.
Намалете ја топлината, додајте го кромидот и морковот, делумно покријте го и оставете го да утрива додека наурот не е мек - околу 2 часа. Доколку е потребно, додадете повеќе вода (вриење) за време на готвењето.
Додадете сол и маслиново масло, варете неколку минути подолго. Во чаша, измешајте го брашното и сокот од 2-3 големи лимони. Кога се мазни, додадете 2 супени лажици супа течност и промешајте. Додади на наут, готви уште 5 минути, мешајќи често.
Служат со стискање на свеж сок од лимон (или со лимон клинови на страна).
Забелешка за наут: Бидејќи не се создаваат сите наутници еднакви, по натопувањето со сода бикарбона, не може да се истрижат кожи. Ова е добро.
Служат предлози: служат со леб од саркастичен дел и од страна на фета сирење .
Остатоци Совет:
Ако има остатоци и ако сакате промена, обидете се да ги користите овие варен наут за да го направите Hummus со Tahini , одлично мезе за друг оброк!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 390 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,192 мг |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 10 г. |