Рецепт за леб од павлака со две листови

Маштеницата во овој леб рецепт му дава на лебот богата текстура и маслени вкус. Можете да го користите или свеж матеница или матеница во прав. Богатиот вкус е ист за било кој вид на матеница. Ако не можете да го задржите матеницата, измешајте една лажица оцет или лимон со едно чаша млеко.

Што ќе ти треба

• 1 чаша вода (собна температура)
• 3 суп.л-патки путер
• 1/2 чаша вода (собна температура)
• 1 пакет
• активен сув квасец
• 1 чаша
• матеница (или 1 чаша вода и 4 суп.л-патки матеница во прав)
• 2 суп.л-патки мед
• 1 лажица шеќер
• 1 лажица сол
• 1/2 чај јаболков оцет
• 6 чаши
• брашно од леб

Како да го направите тоа

1. Во мал тенџере, се топи 1 чаша вода и 3 суп.л-патки путер над средната топлина додека путер. Извадете од топлина и оставете да се олади се додека не се загрее.
2. Во мала сад, додадете 1/2 чаша топла вода и сув квасец. Промешајте го квасец додека не се раствори. Поставете ја садот и продолжете со следниот чекор.
3. Во голема сад, се меша матеница, мед, шеќер, сол и оцет. Кога водата од путерот е топла на допир, истурете во голема чинија. Додај вода од квасец.

1. Почнете да додавате лебно брашно една чаша во исто време. Кога тестото е премногу цврсто за да се меша со дрвената лажица, околу 5 чаши, излезете на издутната табла.
2. Месете го преостанатото брашно додека тестото не е цврсто и мазно. Ставете го тестото во чаша со чаеви и испржете го тестото така што горниот дел од него е лесно путер. Покријте и нека се зголеми до двојно во големина, околу 45 до 60 минути.
3. Исчистете го тестото и испарете се на издутната табла. Месете меурчиња од тесто. Подели го тестото во еднакви половини.
4. Загрејте ја рерната 375 F. Формирајте тесто во две лебови. Ставете го во тави за леб. Покријте и нека се зголеми до двојно во големина, околу 30 до 45 минути
5. Се топи 1 лажица путер. Четка путер за да врвови на леб. Користејќи остар нож, направете три лесни снимки преку врвовите на лебот. Ставете ја во печка и печете 45 минути или додека не се златни кафеави. Извадете го од тавите и оставете да се излади на решетката или шпоретот.

Совети за печење на леб

• За убав леб, можете да го плетете тестото од леб .
• Користете флаширана изворска вода наместо вода од чешма за да го направите лебот. Омекнувачите на вода и хлорираната јавна вода понекогаш може да го убијат квасецот за да го направат тестото на леб.
• Четка леб со путер веднаш по печење за да произведе мека кора.
• Четка леб со млеко пред печење за да произведе темна, сјајна кора.
• Четкајте леб со белка од јајце пред печење за да произведе сјајна кора.
• Прскање на лебот со вода додека се пече ќе создаде крцкава кора.
• Кога медот се додава на тесто од леб, помага да се заштити влагата на печен леб.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	33
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	4 mg
Натриум	271 мг
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)