Кебави се во основа среднестатистички јадења кои некогаш биле базирани на скара од месо и зеленчук, кои беа набиени на ракови. Но, овие денови овие канџи може да бидат исполнети со широк спектар на храна за вкусни комбинации и забавна презентација.
Наместо традиционалниот сендвич со флафел во пита, зошто да не жариме или да се печеме со зеленчук и да им служиме на шампони заедно со топчиња со фалафел? Тоа е вкусна и здрава идеја што би ја направила забавата за забава за ручек кога децата ќе се вратат на училиште. Само спакувајте малку софи од тахини, за да си го натепате врвот и уживајте!
Што ќе ти треба
- За Фалафел:
- 1 чаша конзервирана чиркрија, исплакнат и исцеден
- 1/2 кромид, излупени
- 2 чешниња лук, излупени
- 3 лажици сецкани cilantro (или магдонос)
- 2 лажици сецкани магдонос
- 1 лажичка земјата ким
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/4 шолја за сите намени
- Факултативно: Стиснете со снегулки од црвен пипер (или по вкус)
- За сонито Тахини:
- 1/4 чаша сусам паста
- 1/4 чаша вода
- 2 лажици сок од лимон
- 1 чешне лук (рендан)
- За кебаби:
- 1 црвен кромид (излупени и четвртини)
- 1 пиперка (ваш избор на бои, семенски и сече на околу 2 "парчиња)
- 1 чаша цреша домати
- 1 лажица маслиново масло
Како да го направите тоа
Направи falafel со додавање на наут, кромид, лук, cilantro или магдонос, земјата ким, прашок за печење, сол, црн пипер, брашно и црвени пиперки ако користите. Puree додека мешавината е главно мазна, но не мора да биде целосно мазна. Ладилник за околу 15 минути.
Додека базата на фалафел е ладење во фрижидерот, направете тахини со комбинирање на пастата од сусам, вода, сок од лимон, рендан лук, сол и бибер во сад.
Предгрејте ја рерната на 400 степени. Извадете го кромидот, пиперката и доматите во маслиновото масло и зачинете со сол и црн пипер. Се шири на лист за печење наредени со хартија за пергамент и печење во рерна околу 30 минути или додека не се омекне и лесно се закопа.
Додадете ги двете лажици масло на вториот сад за листови наредени со пергамент хартија. Формирајте го фалафелот во топчиња, приближно 1 oz. секој (јас се користи колаче лажичка) и нежно се тркалаат нив во масло и место на тава. Се пече во рерна за 20 до 30 минути или додека топки се светло-златно-кафеави.
Подгответе го ќебапите со наизменични парчиња зеленчук со топчиња со falafel и прелив со тахини сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 494 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 605 mg |
| Јаглехидрати | 73 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 18 г. |