Немојте да бидете измамени од едноставноста на рецептот - ова е сериозно добро да се јаде. Неколку десерти се повеќе освежувачки на топол ден од торта за ладење , а ова е особено кул поради неговиот светлен, цитрусен карактер.
Основниот рецепт бара свежо исцеден сок од вар и само 3 други состојки, но како резултат на вкусот оди подалеку од збирот на неговите делови. Вар работи добро со други плодови, исто така, дека десертот може да биде значително надграден едноставно со додавање свежо или конзервирано овошје или полнење на конзервирана пита.
Овој тип без рецепт за торта или пита, направен со наизменични слоеви на тенки колачиња и кремаста течна мешавина, е многу ценет во Мексико, каде што рерната се гледа главно како места за складирање и се користи за готвење само во многу специјални прилики .
Овој рецепт е едноставен за дури и најитните готвачи (и вкусот им се допаѓа речиси на сите, млади и стари), па тоа е одличен избор за правење со деца.
Бидејќи тортата треба да седне во фрижидер неколку часа пред да служите, најдобро е да ја направите оваа вечер пред да планирате да ја јадете.
Што ќе ти треба
- 1 чаша свежо исцедено мексикански вар / сок од киселини *
- 1 12-унца / 355 милилитри може да испари млеко
- 1 14-унца / 414 милилитри може да засладува кондензирано млеко
- Околу 50 пакувани
- Марија колачиња (Мари бисквити) (или други суви, тенки, вкусни колачиња)
- Факултативно: рендан варов кора за декорација
- Изборно: свежо или конзервирано овошје (види варијации)
Како да го направите тоа
* Можеби сте во искушение да користите сок од лимон за овој рецепт, но препорачуваме свежо исцедено ; само свежиот производ ќе го обезбеди светлиот, перфориран вкус што оваа кола заслужува.
Измешајте го свежо исцедениот сок од вар, испареното млеко и кондензирано млеко , или во мешалка, со електричен миксер или со енергично користено размахлување.
Покријте го дното на 9-инчен круг за печење (или друг облик на сличен волумен - видете белешки подолу) со слој од Марија колачиња. Слободно можете да ги скршите некои од колачињата да се вклопуваат во дупки и шуплини, но не опседнат над ова; се додека дното на тавата е разумно покриено, ти си добар.
Истурете околу една петтина од мешавината на млеко / сок преку колачињата, рамномерно раширајте ја со лажица или гумена шпатула.
Нежно поставете друг слој на колачиња над ова. Следете го тоа со околу четвртина од останатите мешавини на млеко. Повторете слоеност на колачиња и мешавина додека овие состојки не истекуваат, осигурувајќи дека ќе завршите со крем слој.
Ако сакате да го декорирате тортата, решите малку кора од лимел (само зелен дел, без грав) над горниот дел.
Нежно допрете ја садот на масата или контра неколку пати за да ги елиминирате големите воздушни меури и да ги решите слоевите. Покријте со пластична фолија или капакот и фрижидер преку ноќ или најмалку 6 часа.
За да служат, исечете го тортата во клинови или плоштади и користете шпатула за да го извадите секое парче од тавата. Некогаш сувите колачиња ќе имаат апсорбирано поголем дел од течноста, претворајќи се во благ вкус на кремаста цитрусна добрина.
Покријте и фрлајте ги сите остатоци; ова добро се одржува за неколку дена.
Варијации на торта без торта:
Препуштете ја оваа вкусна креација со овошје пред да ја ставите во фрижидер и ќе додадете уште еден слој од вкус на крем и цитрус. Свежи црвени и / или црни малини се вкусни тука, како што се исечени свежи јагоди или конзервирани праски, манго коцки или овошен коктел. Осигурете се дека конзервираното овошје е добро исцедено.
Полнењето со конзервирана пита добро функционира и со ова, особено со цреша или боровинка.
Бидејќи ова е колач без печење / не-готвење, лесно е да се сменат димензиите на тавата без флерт со катастрофа:
Креирајте поединечни делови (како на сликата погоре) во стаклени садови или чаши за еднократна употреба. Обидете се да користите јасни контејнери за да бидете сигурни дека слоевите се видливи.
Користете правоаголен (наместо круг) тава ако сакате да ги намалите плоштадите наместо клинови.
Направете повисок десерт со тоа што ќе го соберете во леб; парче за да служат.
Соберете ја варената торта во пајакот за пролет ; внимателно отстранете го надворешниот прстен пред сечење и сервирање.
Нема причина зошто воопшто ќе треба да користите метал или стакло "тава"; направете ја вашата вар ладична торта во издржлив или пластичен контејнер за еднократна употреба, ако тоа одговара на вашата цел - или вашиот фрижидер - подобро.