Групи за храна и предлози за големина на порција
Имаме две алатки што ни се достапни за да пронајдеме каква храна треба да јадеме и колку од одредена храна треба да јадеме: Еден е систем за раководење со храна, кој прво го симболизира Пирамидата за храна, а потоа се заменува со MyPyramid (на сликата) во 2005 година, а потоа MyPlate кој се појави во 2011 година. Другата е етикетата за факти за исхраната. Двете беа наменети како вредни алатки во нашата потрага по здрава храна, нудејќи ни средства за мерење на нашиот вистински внес на разни видови храна против она што треба да го јадеме.
Во реалноста, ние бевме малку забележани.
Што беше MyPyramid?
Првата од нив, USDA Food Pyramid, позната како MyPyramid, беше претставена во април 2005 година, како одраз на владините ревидирани насоки за исхрана објавени претходно истата година.
MyPyramid беше визуелна илустрација на предложените здрави навики во исхраната и физичката активност. Како и неговиот претходник, пирамидата за храна, MyPyramid ги комбинираше владините упатства за исхраната и препорача додатоци во шест групи на храна. Но, наместо да го илустрира бројот на порции врз основа на внесот на калории од една големина, што одговара на сите 2.000, самиот MyPyramid симбол покажа шест вертикални бои, од кои секоја претставува различни пропорции на пирамидата. Овие бои ги претставија групите за храна на следниов начин.
- Портокал за зрна
- Зелена за зеленчук
- Црвено за овошје
- Жолта за масла
- Сина за млечни производи
- Виолетова за месо и грав
Проблемот беше, само гледајќи на симболот удрен на храна пакет ни даде малку информации за работа со.
Впрочем, колкумина од нас ќе се сеќаваат на она што пурпурно претставено, или портокалово? Од нас требаше да одиме онлајн за да го сфатиме сето тоа.
Создавање свој пирамида
За специфични порции на дадена група на храна, бевме охрабрени да создадеме сопствена лична пирамида преку Интернет, па оттука и името "MyPyramid". Со вметнување на одредени податоци, би можеле да дознаеме колку треба да јадеме од секоја група на храна врз основа на нашата возраст, пол и ниво на активност.
Изненадувачки, не бевме запрашани за нашата висина или тежина.
Диететски упатства
Насоките за исхраната во 2005 година на кои се базираше MyPyramid ги промовираше овошјето и зеленчукот и целата зрна. На ниво од 2.000 калории, тука се препорачува упатствата.
- Група Овошје треба да обезбеди 4 дневни оброци или 2 чаши.
- Групата од зеленчук треба да обезбеди 5 дневни оброци или 2,5 чаши.
- Групата за жито треба да обезбеди шест 1 унца-еквиваленти (1 екстра-еквивалент значи 1 порција), од кои половина треба да бидат цели зрна.
- Групата за месо и грав треба да обезбеди пет и пол унца-еквиваленти или порции.
- Млечната група треба да обезбеди 3 чаши / порции.
- Масла треба да обезбедат 24g или 6 лажички.
- Дискреционите калории : Преостанатата количина на калории на секое ниво на калории по избраната храна со хранливи материи. До 267 калории може да се консумираат со цврсти масти или да се додадат шеќери ако се исполнети другите барања.
MyPyramid не го кажува ова бидејќи, со право, 2.000 калории не се соодветни за секого. Наместо тоа, групите за боја претставуваат визуелен поим за тоа каков дел од нашата исхрана ќе ја формираат оваа храна. Но, тоа нè збунило.
Прашања со MyPyramid
Колку ми беше корисна MyPyramid? Не многу. На крајот, бевме збунети од симболот, и освен ако не сме биле особено мотивирани, малкумина од нас пречи да одат на интернет и да ја прилагодуваме нашата пирамида.
Плус, многу од оние кои можеби имаат потреба од ова најмногу имале ограничен или немале пристап до Интернет. Ова значеше дека ќе дојдеме да зависиме од информациите содржани во ознаките за храна за да нè водиме ако се потпираме на ништо воопшто. И информациите за етикети за храна би можеле да бидат збунувачки и, намерно или не, погрешно.
За да ни помогнеме да го следиме тоа што и колку јадеме во рамките на параметрите на водичот за храна, можеме да ја провериме етикетата за факти за исхраната на страната или задната страна на пакетите за храна. Функцијата на етикетата за факти за исхрана е да ја наведе големината на служење на дадена храна и бројот на порции по пакет. Етикетата за исхрана ги идентификува клучните хранливи материи во една порција и ја изразува како процент од дневните вредности засновани на диета од 2.000 калории.
Предложената големина на храна за одредена храна може да биде премногу мала за активен маж со тежина од 200 плус, на кој му требаат 2.500 калории или повеќе секој ден, или премногу за седечка жена од 5 фунти.
И понекогаш тој огромен, еден килим или еден картон за пијалак за јогурт што го имате за појадок содржи два или повеќе порции. Секако, ако внимателно ја погледнеме етикетата за храна, таа ќе ги има тие информации. Но, реално, малкумина од нас ќе изгледаат толку внимателно или ќе бидат подготвени да го намалат нашето мафини на половина за да осигураме дека ќе добиеме само предложената големина на порција. Се поврзуваме со еден кифла со една порција.
Со оглед на овие проблеми, етикетата за факти за исхрана би можела да направи реконструкција. Но, бидејќи само толку многу информации можат да се соберат на мала етикета, тешко е да се знае како етикетата за факти за исхраната треба да се ревидира, така што секој има јасна претстава за тоа што претставува одредена храна за нив. Пред информациите од пакетот - покрај здравствените тврдења - е корисен визуелен поим и станува се повеќе вообичаен.
Според номиналната вредност, упатствата за исхраната и нивната визуелна репрезентација, комбинирани со етикетирање на јасни пакети за храна, треба да се комбинираат за да ни помогнат да направиме подобар избор. Но, колку тие ги контролираат навиките за јадење? Токму сега, не е доволно, со оглед на тоа што две третини од Американците продолжуваат да бидат прекумерна тежина. Можеби новиот симбол на плочата за храна и упатствата за исхраната за 2010 година се почетни; остатокот е до нас.