Печени Брисел се меша со круши, ореви и бејкон

Хранливи бриселски зелки и круши се здружија во овој прекрасен сад. Печење ја извади прекрасната сладок вкус на брзиот зеленчук, додека крушите и оревите убаво го надополнуваат зеленото. Оревите се одличен избор со круши , но ќе работат и пекан, лешници или друг вид орев.

На сланина може да се испушти ако преферирате вегетаријанска чинија, или да го промените малку со ситно варен панциет, канадска сланина или шунка со шунка. Богата, сирупи балсамична оцет е совршен допир за ова јадење. Благ со вкус на балсамик како смоква, круша или црн орев би бил неверојатен. Ситен дожд како малку или колку што сакате во печениот зеленчук.

Што ќе ти треба

• 1 фунта Брисел зеле
• 1 голема круна Bosc или Anjou
• 1 мал кромид или средна сала, по желба
• 3 лажици екстра-девствено маслиново масло, плус повеќе за тавата за печење
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
• 1/4 чаша сецкани ореви
• 3 ленти сланина, дебели-сече
• 2 лажички добар квалитет балсаменски оцет, по вкус

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 400 F.
2. Лесно измијте го романот за печење со екстра-девствено маслиново масло.
3. Намали ги матичните краеви на брзините од Брисел. Отстранете ги лабавите надворешни лисја и лисја. Исечете ги исечените ореви на половина должина.
4. Јадро на круша и се сече на 1-инчен парчиња или клинови. Нема потреба да ја излупите крушата.
5. Насечкајте го малиот кромид или шлаканица, ако користите.
6. Во голема чинија, комбинирајте ги исечените зелки, круша и исечен кромид или салфетка. Ситен дожд со 3 лажици маслиново масло и фрлајте да се прекрие добро.

1. Се шири зеле и мешавина на круша на подготвениот сад за печење и лесно се прскаат со кошерна сол и неколку мелени пиперки.
2. Печете околу 30 до 40 минути, или додека зеленчукот и крушите не се заматуваат, се вртат на секои 10 минути.
3. Во меѓувреме, тост ореви и готви сланина.
4. Поставете сува тава на средна топлина. Додадете ги орешените ореви и варете додека не се лесно замачкани и ароматични, мешајќи и вртејќи често.
5. Се сецка на сланина и се готви во тава врз средна топлина до јасни. Отстранете ја сланината на хартија крпи за да се исцеди. Стави на страна.
6. Отстранете го зелениот овошје во сад за сервирање. Додадете ја сладлата сланина и орев ореви и фрлете.
7. Сирена 1 лажичка балагански оцет во текот на зеле и фрли. Вкусот и додадете повеќе балсамински оцет, како што сакате. Служи топло.

Совети

• Ако почнувате со цели ореви или половини, дајте ги пред сечкањето. Да се ​​исецка, користете голем, остра готвачка нож или мезалуна. Ако користите процесор за храна, може да завршите со путер од орев.
• Ако немате балсаменски оцет, користете 1 лажичка црвено вино или јаболков оцет и комбинирајте го со 1 слаба лажичка мед или јаворов сируп.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	239
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	4 mg
Натриум	166 mg
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)