Вкусни парчиња павлака од јајца со сложен доматен сос и печени во сос од сирење направени со сирење Фета. Оваа тепсија може да се монтира напред и да се лади.
Забелешка: Ќе треба да го разладите составениот тепсија во фрижидер најмалку еден час за состојките да се постават пред печење, затоа ве молиме дозволете дополнително време.
Што ќе ти треба
- 6 средни модри патлиџани (околу 4 lbs., Излупени во широк ленти и исечени во 1/2 инчен парчиња)
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1 голем кромид (ситно)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 фунти. домати (ситно, или 28 унца може да целата домати смачкана со течност)
- 1 суп.л-патки. босилек (свеж, мелен)
- 1 tbsp.mint (свежо, мелено)
- 1/2 фунта сирење (меко Anthotiro, ако не е достапно, го замени сирењето Ricotta)
- 1/2 фунта сирење (Фета се распарчи)
- 3 јајца
- 1 чаша јогурт (грчки, напрегната во cheesecloth да се отстрани вишокот на течност)
- 1/2 чаша млеко
- 2 големи домати (исечени)
- 3 суп.л-патки. трошки од леб
- 1 нотка сол (по вкус)
- 1 парчен пипер (по вкус)
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 400 степени. Намалете ги маснотиите од две листови и испечете ги парчињата од модар патлиџан за 20-30 минути или до тендерот, но не и замастен. Стави на страна.
На средна висока топлина, загрејте го маслиновото масло во голема соте тава. Посветете го кромидот до проѕирен, околу 5 минути. Додадете го лукот и сајте до мирисна, околу една минута. Додадете ги доматите и уталожте ги околу 10 минути за да испари некоја течност.
Промешајте во сечканиот босилек и нане и одберете сол и бибер.
Во средна сад, победи јајцата со размахване. Додадете го јогурт, млеко, сол и бибер за да вкусите и добро да се мешате. Стави на страна.
Во друга чаша, комбинирајте ја распарчена фета со Anthotiro или Ricotta и издвоени.
Соберете го садот:
Лесно маст голем круг (12 -14 инчи) или длабоко правоаголен 9x12 тава. Посипете го дното со неколку лебници за да апсорбирате вишок течност. Ставете слој од модар патлиџан на дното. Посипете половина од мешавината на фета сирење, додадете 1/3 од сос од домати и половина од мешавината на јајце-јогурт.
Додадете уште еден слој од модар патлиџан, посипете го преостанатиот фета сирење, додадете преостаната смеса од јајце-јогурт и додадете уште 1/3 од сос од домати.
Завршете со финален слој од модар патлиџан измешан со парчиња домати. Зачинете со сол и црн пипер и ставете го со преостанат сос од домати. Посипете го врвот со breadcrumbs.
Замрзнете го собраното јадење во фрижидер најмалку еден час.
Се пече во загреана печка од 350 степени за време од 45 минути до еден час или додека садот не се загрее и сирењето меурчиња на рабовите. Дозволете да се оладите пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 270 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 83 мг |
| Натриум | 205 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 13 g |