Шпански стил кафе за појадок
Шпанците честопати прескокнуваат еден срдечен појадок наместо голема чаша кафе со леже - кафе со млеко од парен пат. Ако сакате да подготвувате кафе како личност како Шпанец, тука се предлози за добра чаша кафе :
Користете добро кафе
Користете свежо мелено кафе со силна сорта, како што е францускиот печење . Овој вид на печење прави темно, силно кафе. Прескокнете го кафето кое доаѓа во конзерва. Мелењето е веројатно преголемо, а квалитетот на самите зрна не е најдобар.
Користете вода која добро го вкусува
Ако ви се допаѓа вкусот на водата што излегува од вашата тапа во кујната, користете го! Но, ако не ја пиете вашата вода од чешма затоа што има премногу минерали во него, или има вкус на хлор, тогаш не правијте кафе со тоа! Ако не го вкусите доволно добро за да пиете директно од чешмата, тогаш кафето направено со него нема да вкуси добро. Во тој случај, користете филтрирана или флаширана вода. Ако во вашата куќа имате омекнувач на вода, повторно препорачуваме да користите филтрирана или флаширана вода, бидејќи омекната вода може да има натриум во него, што може да го промени вкусот на кафето.
Направете го кафето во создавач на еспресо
Ова не значи дека треба да купите фенси машина! Повеќето Шпанците имаат кафе-производител во Италија. Во зависност од големината која ја купувате, едноставниот производител на шпорети еспресо чини помеѓу 10 и 20 долари.
- Да се направи кафе - Едноставно пополнете го долниот дел со ладна вода. Пополнете ја површината со метален филтер во средина со фино мелено кафе и навртувајте ги парчињата заедно. Ставете го тенџерето за кафе на шпоретот и загрејте додека водата не врие во горната комора и се полни. Кога ќе слушнете воздушно полнење и горниот дел од садот е полн со кафе, тој е подготвен и може да го исклучите горилникот.
- Топлина на млекото - Иако може да го загреете млекото на шпоретот во тава, тешко е да го исчистите тоа! Сметавме дека е полесно да се истури приближната количина на млеко што ќе ја користиме во голема чаша и ќе го ставиме во микробранова печка сè додека не врие. Во Шпанија, најверојатно ќе најдете повеќето ресторани кои служат полномасно млеко, но 2% млеко прави големо кафуле во согласност со нашето мислење.
- Се меша заедно - Откако ќе го загреете млекото и кафето е подготвено, време е да ги измешаме. Сите вкусови на секого се различни и микробрановите варираат во зависност од тоа колку енергија (вати) тие ги користат, па затоа не можеме да ви кажеме точно колку млеко треба да го користите или колку долго да го оставите во микробранова печка. Можеме да ви кажам дека типичниот дел е околу 1/3 чаша кафе за 2/3 чаша топло млеко. Препорачуваме прво да ставите ½ чаша топло млеко во чаша, а потоа полека да додавате топло кафе. Ако му треба повеќе од еден или на друг, можете да го додадете додека не го добиете само во право!